人生总有不开心,作为补偿,所以才有了奶与糖.pdfVIP

人人生生总总有有不不开开心心，，作作为为补补偿偿，，所所以以才才有有了了奶奶和和糖糖 【脆皮炸鲜奶】 原料：牛奶250g、白糖30g、 粉30g、鸡蛋1个、面粉、面包糠 （可无）、炼乳 （可 无） 第一步，来来来，我们来徒手分离蛋黄蛋白； 其实就是鸡蛋磕开后，把蛋黄在两个蛋壳间倒来倒去，倾斜一定角度，蛋白就啪叽一 下流出去了。完全用不到什么鬼蛋黄分离器对不对？ 对了蛋黄请不要喂给你家的汪或者喵，一会儿还要用。 第二步，牛奶、白糖、 粉、炼乳全都一起倒在锅里。 用勺子搅拌均匀，尝下甜度，不够甜再加点料； 没有看错，桌儿用的是米饭勺，连搅拌铲都省了欧耶。 第三步，烧开牛奶，保持最小火搅拌； 这个过程是让奶液凝固的重要过程，一定要保持最小火； 一定要不停搅拌，要不然 粉一糊化，分分钟糊底给你看。 要熬到这样一甩能甩出去一张的感觉才可以哦。 （就是类似热沥青的迟滞感，额，好像更难懂了） 之前全程都不要停止搅拌哦~ 第三步，冷却它。 奶液倒到抹了油的光滑容器中。 拍这张照片是为了秀一下桌儿新买的袖珍玻璃锅。 放在0度左右的室温或者冰箱里冷却半小时。直到变成奶冻，四周能剥离开容器壁的 时候就可以了。 但如果你忘记了，放的再久一点的话...恭喜你，你获得了一坨牛奶豆腐。 第四步，倒出来。 你可以选择这样倒出来，底下铺一层面粉