05-奶酪市场发展和切达奶酪的生产探讨.pdfVIP

奶酪市场发展及切达奶酪的生产探讨 赵少华 帝斯曼( 中国)有限公司 摘要： 本文分析了奶酪市场的状况，介绍了奶酪生产的原材料，并介绍了切达奶酪的生产工艺。 关键词: 奶酪 原料 生产 Cheese Market Developing and Cheddar Cheese Processing Zhao Shao Hua DSM (China) Ltd. Abstract: This article analysis the cheese market, indicates the raw material for cheese and its processing technology. Key words: cheese raw material processing 1．全球乳品市场概况 2007 年全球乳制品市场接近$ 3150 亿 (RMB 22100 亿) 或