旅游管理专业培养措施ok.docVIP

PAGE PAGE 10 2012级旅游管理专业双证书人才培养方案 旅游管理专业是随着社会经济及旅游产业的不断发展而产生的一个新兴的多学科交叉的专业。本专业按照学校确定的教学方针和政策，以管理学、经济学等学科理论为基础，以旅游、酒店服务与管理为专业发展方向，培养适应旅游企事业单位管理和服务的应用型人才。鉴于此，郑州理工职业学院经济贸易系旅游管理专业人才培养方案如下： 一、培养目标 本专业培养适应社会主义建设需要，德、智、体、美、全面发展，牢固掌握文化科学技术和专业基础知识，具备较强的实践动手能力，能从事导游服务、旅游企业经营管理、旅游资源开发与规划、涉外旅游业务、景区管理、旅行社管理等工作，适应旅游景区生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技能应用型专门人才。 二、培养规格要求 旅游管理专业人才培养方案基本要求包括政治思想、道德品质、知识、能力、身体、心理和素质等基本要求。 1、政治思想和道德修养要求 培养学生热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，懂得马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平中国特色社会主义理论体系的基本理论，具有社会主义、爱国主义、集体主义思想和良好品德修养与法律素养；具有正确的世界观、人生观、价值观和审美观。 2、素质要求 （1）具有所学专业必备的基础理论、基本知识和较宽的知识面，掌握科学的思维方法和学习方法，具有终身学习、自我发展的自觉意识和基本能力。 （2）掌握本专业领域实际工作的基本能力和基本技能。 （3）具有较强的实践能力、创新意识和创业精神。 （4）具备一定的外语和计算机水平，并达到学校规定的要求。 （5）具有健康的体魄，文明的行为习惯，良好的心理素质，健全的人格和正确的审美观念。 3、知识结构要求 (1)具有本专业培养目标所必需的文化基础知识。 (2)掌握本专业培养目标所必需的技术基础知识。 (3)掌握与本专业培养目标和业务范围相适应的文化基础知识。 (4)掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识。 (5)掌握旅游 HYPERLINK 经济学和旅游政策法规知识。 (6)掌握前厅、客房、餐饮服务与管理等知识。 (7)掌握旅行社业务与管理知识。 (8)掌握旅游会计和旅游公关礼仪知识。 (9)掌握一门外语基础知识。 4、能力要求 (1)具备从事职业活动所需要的写作、表达能力。 (2)具备英语听、说、读、写的基本能力。 (3)具备应用计算机和互联网络进行一般信息处理的基本能力。 (4)具有国内旅行社计调、领队和导游带团能力。 (5)具有旅行社业务市场拓展能力。 (6)具有饭店前厅、客房、餐饮等部门具体操作和服务能力。 (7)具有饭店中基层部门管理能力。 (8)具有旅游景区景点讲解服务与管理能力。 (9)具有较强的旅游管理技能和导游能力。 5、获得证书要求 （1）旅游管理专业的学生毕业必须获得初级导游证，此外，还可考取相关职业资格的证书,如：调酒师、餐饮服务资格证，客房服务资格证，前厅服务资格证等相关职业技能证书。 （2）高等学校英语应用能力考试B级及以上证书。 6．就业岗位要求 （1）初始就业岗位:旅行社导游（专职或兼职）、酒店服务人员、旅游景区服务人员、休闲度假企业工作人员等。 （2）发展就业岗位：旅行社计调与外联人员、酒店管理人员（中层）、旅游产品设计人员、酒店金钥匙等。 （3）职业提升岗位：旅行社管理、酒店管理（高层）、旅游项目策划、旅游投资等。 （4）相关就业岗位：文秘、教育、公关等岗位。 7．毕业学分要求：120学分。 三、招生对象和学制 招生对象：普高毕业生和中职毕业生 学 制：三年 四、培养模式 1、建设校企互培、双向渗透的“双师型”教学团队 以学校与企业的共同培养、互相聘用，打造企业专家和教师相互渗透的“双师型” 教学团队为抓手，促进教学、生产、研发成果的相互渗透。一方面，建立教师企业挂职的实践机制，安排教师到旅游企业实践，同时将教师实践与学生工学交替顶岗实习结合。学生实习企业与教师挂职单位相统一，学生实习时间与教师挂职时间一致，这既是对专任教师进行的实践锻炼，也能够提高专任教师自身的技能水平和处理问题的能力，最终促进专任教师向企业专家的转变。另一方面，聘请旅行社或酒店的总经理、部门经理开设讲座并授课，他们的行业经验丰富，有一定权威性，可以进行宏观指导； 2、将校内课程外延到校外企业，情境结合，开展实景化教学 　　一方面，将一部分实践性、操作性强的课程内容外延到真实的场景引入旅游行业企业的个性需求，定制企业化课程。结合差异化订单人才培养，按照企业标准共同研发课程标准，开发符合企业个性需求与特色的企业文化、职业素质、企业岗位（技能）培训等课程；另一方面，将企业对新员工的培训环节引入课程，缩短学生顶岗实习的培训期和适应期，使学生基本实现从课堂到岗位的零距离融通。 　　3、根