Q_0281QPT002-2015罐头类宠物食品.pdf

Q/0281 青岛拍拖宝贝食品有限公司企业标准 Q/0281QPT002－2015 宠 物 罐 头 2015－03－06 发布 2015－03－10 实 施 青岛拍拖宝贝食品有限公司发布 Q/0281QPT002－2015 前言 本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准，若与其相抵触时，以国家标准、行业标 准、地方标准为准。 本产品如需办理专项行政许可，本企业应在取得专项行政许可证后，从事许可事项规定的活动，并按 备案标准组织生产。 本产品不需办理专项行政许可的，本企业按备案标准组织生产。 本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。 本标准由青岛拍拖宝贝食品有限公司提出。 本标准起草单位：青岛拍拖宝贝食品有限公司。 本标准主要起草人：刘曙军 刘咪 本标准首次发布确认时间：2015 年 03 月 06 日。 Q/0281QPT002－2015 罐头类宠物食品 1 范围 本标准规定了青岛拍拖宝贝宠物食品有限公司宠物罐头的要求、检验规则、试验方法、标志、包装、运输、贮存 要求。 本标准适用于以畜、禽、鱼肉产品为主要原料，经斩拌、真空拌和、充填、密封、杀菌制成的产品。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标 准制定时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探 讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB/T 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB/T 2760 食品添加剂使用卫生标准 QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存 GB/T 4789.26 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB/T 9695.7 肉与肉制品、总脂肪含量测定 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 12457 食品中氯化钠的测定方法 GB/T 14771 食品中蛋白质的测定方法 GB/T 16869 鲜、冻禽产品 3 技术要求 3.1 原辅材料 3.1.1 畜类原料符合 GB/T 2707 的要求； 3.1.2 禽类原料符合 GB/T 16869 的要求； 3.1.3 鱼类原料符合 GB/T 2733 的要求； 3.1.4 辅料应符合相应的卫生规定； 3.2 感官要求 无泄漏、胖听（硬罐头）、涨袋（复合袋软罐头）现象存在，容器内外表面无锈蚀，内表面涂料完整，无杂 质、无脱落的内壁涂料。 3.3 净含量 GB/T 10786 罐头食品的检验方法执行 Q/0281QPT002－2015 .4 理化要求 1 理化指标应符合表 的要求 表 1 （理化指标） 项 目 要求 粗蛋白 % ≥ 6.0 粗脂肪 % ≥ 2.0 氯化钠 % ≤ 0.8 3.6 微生物要求 应符合罐头食品商业无菌的要求 4 添加剂