2019版高考化学大一轮复习第9章有机化合物第2讲饮食中的有机化合物塑料橡胶纤维学案鲁科版.docVIP

PAGE 第2讲　饮食中的有机化合物　塑料　橡胶　纤维 【2019·备考】 最新考纲：1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3.掌握常见有机反应类型。4.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。 考点一　乙醇　乙酸 (频数：★★☆　难度：★☆☆) 1.烃的衍生物 (1)烃的衍生物： ①定义：烃分子中的氢原子被其他的原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 ②举例：一氯甲烷、四氯化碳、硝基苯、乙醇等。 (2)官能团： ①概念：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。 ②几种常见官能团的名称及符号。 2.乙醇和乙酸 (1)分子组成和结构。 名称 分子式 结构式 结构简式 官能团 乙醇 C2H6O CH3CH2OH —OH 乙酸 C2H4O2 CH3COOH —COOH (2)物理性质 名称 俗名 颜色 气味 状态 溶解性 挥发性 乙醇 酒精 无色 有特殊 香味 液体 与水 互溶 易挥发 乙酸 醋酸 (冰醋酸) 无色 有刺激 性气味 液体 易溶 于水 易挥发 (3)化学性质 ①乙醇 ②乙酸 3.乙酸乙酯的制取 (1)实验原理 CH3COOH＋CH3CH2OHeq \o(,\s\up7(浓H2SO4),\s\do5(△))CH3COOCH2CH3＋H2O。 (2)实验装置 (3)反应特点 (4)反应条件及其意义 ①加热