厨余堆肥化成功之关键.PPTVIP

Bureau of Environmental Protection, Keelung City Bureau of Environmental Protection, Keelung City 99年度基隆市廚餘回收再利用 宣導簡報 Dec , 2010 * 簡報內容 壹 基本資料 貳 廚餘分類收集與清運 參 廚餘堆肥化再利用 肆 廚餘養豬再利用 伍 結論 面積 人口 行政區 約133平方公里 388,321人 7個行政區，157個里 8,954公噸 41,529公噸 99年垃圾清運量 99年廚餘回收總量 壹 基本資料說明 貳 廚餘分類收集 1. 廚餘之分類 堆肥、養豬皆合適者 蔬菜類 葉菜、蔬果等 米食類 白飯、麵食等製品 過期包裝食品 餅乾、糖果、麵包等 食品下腳料 豆渣、酒糟等 較適合堆肥之廚餘(不適合養豬者) 果皮類 粽葉、筍殼、果皮及果核等 殘渣類 蔗渣、茶渣、咖啡渣、中藥渣 園藝類 花材、樹葉、樹枝、草本植物、根 硬殼類 蛋殼、貝、蟹、蝦殼及動物骨頭 堅果類 植物的種子、果核 酸臭熟廚餘 未煮熟肉品、動物內臟，或無法分類有機物 較適合養豬之廚餘(不適合堆肥者) 魚肉類 煮熟之雞、鴨、魚、肉等 調味類 果醬、果汁、濃湯等 貳 廚餘分類收集 2. 廚餘之收集 適合養豬再利用之廚餘 適合堆肥再利用之廚餘 貳 廚餘分類收集 2. 廚餘之收集 垃圾車隨車收集作業 定點收集 接駁轉運 轉運站運作 參、廚餘堆肥化再利用 1.堆肥化原理 廚餘 堆肥 多樣廚餘回收宣導 推廣綠色飲食習慣 利用微生物繁殖、代謝而消耗有機質的作用，將廚餘中不安定的有機成份分解，最終製成肥料或土壤改良劑。 堆肥在好氧狀態下，微生物快速繁殖，將大量的碳水化合物氧化成二氧化碳及水分；微生物活動所產生的熱量，使堆肥溫度上升，同時將水分蒸發，達到減量及乾燥之目的。微生物在繁殖過程中需要自基質中獲取養分，其中主要為碳源與氮源，微生物是將碳源轉換成二氧化碳，故使基質中之碳源含量逐漸減少，致基質中碳/氮比將逐漸降低，至某一程度則不易再下降。 堆肥化過程中水分逐漸蒸發，材料之理化性質亦將改變，外觀呈蓬鬆狀且臭味消除，達到腐熟及適於施作之條件。 參、廚餘堆肥化再利用 1.堆肥化之目的 廚餘安定化、無害化、減量化 病源菌控制 資源回收 參、廚餘堆肥化再利用 2.堆肥流程及控制條件 廚餘、其他有機廢棄物、副資材 水分調整 基質調配 一次發酵 二次發酵 空氣 成品 1 2 3 4 5 參、廚餘堆肥化再利用 2.堆肥流程及控制條件 水分控制調整 1 有機物堆肥醱酵最理想之含水率約65%。但是一般清潔隊所收集之家戶廚餘，含水率大多為80%以上，因此必須先作水分調整以利於堆肥醱酵。可以有兩種方式 添加副資材調整水分 機械壓榨脫水 其他：ex乾燥脫水 參、廚餘堆肥化再利用 2.堆肥流程及控制條件 注意事項 2 有機物堆肥醱酵最理想之含水率約65%。但是一般清潔隊所收集之家戶廚餘，含水率大多為80%以上，因此必須先作水分調整以利於堆肥醱酵。可以有兩種方式 1.原料控制 2.雜物剔除 3. 堅硬及長纖維之物質應切碎 4. 副資材混合均勻 參、廚餘堆肥化再利用 2.堆肥流程及控制條件 注意事項：醱酵條件控制 3 1.時間 2.溫度 3.送風量 4.作業設施 5.滲出水處理 6.堆肥場規劃 7.翻堆方式 參、廚餘堆肥化再利用 2.堆肥流程及控制條件 注意事項：翻堆方式 4 1.機械走道式翻堆機 2.小山貓人工翻堆 人力需求少。 機械化作業，操作人員之安全衛生較有保障。 作業區隔離，空氣污染較易控制。 大型堆肥場適用。 操作簡易，成本低。 小型堆肥場適用。 參、廚餘堆肥化再利用 2.堆肥流程及控制條件 注意事項：靜堆腐熟區 5 堆肥經第一次醱酵後，應將之移至腐熟區靜堆處理。廚餘堆肥經第一次醱酵，已去除大部份有機質，靜置約10天經後熟階段的堆肥，含水率可下降到35~40%。 成品篩選：廚餘堆肥成品內若含有無法腐爛塑膠或大型顆粒狀物質，將影響堆肥之使用，須以篩網將雜物去除，以獲得品質均勻之成品。 參、廚餘堆肥化再利用 4. 家庭廚餘堆肥DIY I 1. 用一般的塑膠桶，把底部墊高並打洞，製成簡易的有機堆肥桶。 2. 找一些土壤（不能用黏土）來，在桶底鋪上6、7公分的土。 3. 將果皮、菜渣、骨頭、剩飯等廚餘，水分瀝乾後平鋪在桶子裡。 4. 在廚餘上方鋪土並壓實，以避免臭味逸出。 5. 像三明治的做法一樣，重覆步驟3.4.一層廚餘一層土，最後在最上層鋪一層較厚，約7、8公分的土。 6. 蓋上桶蓋並用重物將蓋子壓緊，隔絕空氣及蚊蠅，並將生堆肥桶置於陰暗處。 7. 桶底的水龍頭，平時應關閉，約每隔3天，排去桶底累積水一次，避免生蟲。將這些水倒入排水