吃出来地天津文化.pptVIP

吃出来的天津文化——从小吃看天津 《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》 指导老师：李宏 * 小组成员： 康修远李宝璐李上志李思远袁金星胡斌 天津人的饮食习俗的形成不仅同它所处的环境有密切的关系，也受着历史传承、居民变化、文化交流的深刻影响 天津人喜食海鲜、河鲜，有两句俗语：“顿顿吃海货，不算不会过” 天津的饮食文化不仅仅局限于中华民族的烹饪，茶，酒这三大饮食文化，更饱含着多年来天津地域文化的深厚历史积淀和人文精神 天津人喜吃小吃 天津小吃以面食居多 天津风味小吃的制作方法，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类 有五百个品种、狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕居首，被称之为天津风味小吃“三绝” “狗不理”包子 是名扬四海的天津小吃“三绝”之一，亦称天津包子。 这种包子褶花均匀，整齐美观，且皮薄馅香，肥而不腻，以其独特风味驰名中外，博得了广大食客的热情称赞 狗不理 传奇 到天津不吃“狗不理包子”，是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子，看上去如同薄雾之中含苞秋菊，再咬上一口，油水汪汪，香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 。“狗不理”包子铺原名“德聚号”