山东山东大学生物化学精品课程 031 MeTAboliSM of CArbohydrATe.pdfVIP

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2018-08-12 发布于未知
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生物化学 Chapter 3 Chapter 3 Metabolism of Carbohydrate Metabolism of Carbohydrate Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate 第一节糖的消化与吸收第一节糖的消化与吸收 Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate 1.1 糖类水解酶 α-淀粉酶 β−淀粉酶淀粉酶葡萄糖淀粉酶纤维素酶多糖水解酶多糖水解酶异淀粉酶半纤维素酶果胶酶麦芽糖酶糖苷水解酶蔗糖酶糖苷水解酶乳糖酶 ● ● ● 糖类食物唾液 1.2 糖类在人体中的消化淀粉酶咀嚼、胃 HCl 部分水解胃有限水解十二指肠胰淀粉酶十二指肠第一阶段 α-糊精、麦芽糖和少量葡萄糖小肠糖苷酶单糖第二阶段吸收 Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate 1.3 糖的吸收糖的吸收就是指游离的葡萄糖（单糖）进入到生物体内的过程。主动运输糖的吸收方式促进扩散基