山东山东大学生物化学精品课程 031 MeTAboliSM of CArbohydrATe.pdfVIP

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生物化学 Chapter 3 Chapter 3 Metabolism of Carbohydrate Metabolism of Carbohydrate Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate 第一节 糖的消化与吸收 第一节 糖的消化与吸收 Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate 1.1 糖类水解酶 α-淀粉酶 β−淀粉酶 淀粉酶 葡萄糖淀粉酶 纤维素酶 多糖水解酶 多糖水解酶 异淀粉酶 半纤维素酶 果胶酶 麦芽糖酶 糖苷水解酶 蔗糖酶 糖苷水解酶 乳糖酶 ● ● ● 糖类食物 唾液 1.2 糖类在人体中的消化 淀粉酶 咀嚼、 胃 HCl 部分水解 胃 有限水解 十二指肠 胰淀粉酶 十二指肠 第一阶段 α-糊精、麦芽糖和少量葡萄糖 小肠 糖苷酶 单糖 第二阶段 吸收 Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate Section 1 Digestion and uptaking of carbohydrate 1.3 糖的吸收 糖的吸收就是指游离的葡萄糖(单 糖)进入到生物体内的过程。 主动运输 糖的吸收方式 促进扩散 基

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