MUFA与之老年慢病代谢调节.pptVIP

MUFA的抗氧化作用与代谢调节 还原型LDL-C 氧化 氧化性型LDL-C 内皮细胞表达粘附因子 泡沫细胞形成 动脉粥样硬化斑块形成 富含MUFA的LDL-C 富含PUFA和SFA的LDL-C 氧化应激 刘跟生,徐贵发.单不饱和脂肪酸对心血管的保护作用.卫生研究,2006;35(3):357-9. MUFA 的作用 MUFA对代谢综合征患者的抗氧化的作用 一项75名代谢综合征患者参与的RCT研究的第二阶段中，随机分为HSFA组、HMUFA组、LFHCC n3组、LFHCC组。分别给予高饱和脂肪酸（脂肪38E%，SFA：16E%）膳食，高单不饱和脂肪酸（脂肪38E%，MUFA：20E%）膳食，低脂高碳水化合物+n-3FA（脂肪28E%，1.24g/d的n-3FA，DHA:EPA=1:1.4）膳食组，低脂高碳水化合物（脂肪28E%，1.2g/d的高油酸葵花籽油作安慰剂）膳食组。观察12W。 Pe?a-Orihuela P, Camargo A, Rangel-Zu?iga OA, et al. Antioxidant system response is modified by dietary fat in adipose tissue of metabolic syndrome patients. J Nutr Biochem,2013;24(10):171