公司食堂承包服务项目可研报告.docVIP

公 司 食 堂 承 包 服 务 项 目 可 行 性 研 究 报 告 大同东成鸿业汽车销售服务有限公司 2012年8月24日 员工食堂存在的问题及解决办法 食堂现有高师傅、郭师傅两人负责午饭和晚饭。 工具室内勤负责星期一至星期五的食堂采购工作，食堂的高师傅和郭师傅负责周六日的食堂采购工作，采购费用由个人先行垫付，每周凭单据跟财务结算。 存在问题1：工具室内勤每月售出饭票数及余下饭票数没有与行政专员进行核对。 建议：每月1日，工具室内勤与行政专员对售出饭票（包含登记领取的饭票）及余下饭票进行核对，售出饭票的钱上交财务。 存在问题2：采购数量及采购质量没有人监督，食堂高饭师傅对采购质量经常存在质疑。 建议：公司承担房租和采暖费用，食堂高师傅及郭师傅两人承包食堂，并承担除房租外的其他费用。其他费用包括：水费、电费、采购费、液化气费和天然气费。 承包具体情况如下： 食堂各项支出包括：一般性支出和其他支出。 一.食堂一般性支出（包括采购费用、液化气费用） 2011.7-2012.6食堂一般性支出表 月 份 一般性支出（元） 7 月 6892 8 月 6211 9 月 6232 10 月 6320 11 月 6732 12 月 6869 次年1月 6586 次年2月 6863 次年3月 7113 次年4月 7949 次年5月 7798 次年6月 6966 根据2011.7-2012.6食堂一般性支出表，得到月平均食堂一般性支出为：6877.58元。其中，月平均液化气费为300元（75元/罐）。 二．食堂其它支出（包括电费、水费、天然气费） 1．电费共交了9个月（2011.11-2012.7），总用电1565.14度，每度电0.477元，总电费为746.57元，得出月平均电费为82.95元 2．天然气共交了9个月（2011.11-2012.7），共352.8元，得出月平均天然气费39.2元 3．月平均水费为30元 根据以上数据得出，月平均食堂其他支出为152.15元。 三．食堂回收的饭票数 2011.7-2012.6食堂回收饭票数一览表 月 份 回收饭票数（张） 7 月 1523 8 月 1481 9 月 1404 10 月 1290 11 月 1382 12 月 1588 次年1月 1300 次年2月 1545 次年3月 1665 次年4月 1655 次年5月 1765 次年6月 1660 根据2011.7-2012.6食堂回收饭票数一览表，得出食堂每月回收饭票数约为：1522张。其中，630张是员工签字免费领取，剩余892张是员工以2元/张的价格购买的。 综上，食堂每月各项支出总计7029.73元（不含房租及采暖费用），其中，食堂一般性支出6877.58元，食堂其它支出152.15元。 食堂每月收到饭票约为1522张，饭票定价2元/张，公司伙食费补贴5元/张，得出公司每月伙食费补贴为8870元。 饭票领取、回收及结算流程： 工具室内勤每月在行政办公室领取2次饭票（900张/次，共计1800张），并负责到财务部在饭票上盖章；行政专员负责对工具室内勤领取的饭票数进行登记。 公司员工（除徒工外）用现金在工具室换取饭票；徒工及客户在工具室登记领取饭票。工具室内勤负责对售出饭票和领取饭票数量进行记录，每月1日将售出饭票和领取饭票数量记录与未售出饭票交与行政专员进行核对。 食堂师傅每月1日依据每张饭票7元的价格，凭收取的饭票数量与财务结算当月收入。 大同东成鸿业汽车销售服务有限公司 2012年8月24日 饭 票 售 出 / 领 取 登 记 表 日 期 金 额 姓 名 日 期 金 额 姓 名 日 期 金 额 姓 名 日 期 金 额 姓 名