小儿营养和其喂养.pptVIP

人工喂养(Artificial feeding) 牛乳：最常用 牛乳成分相对较接近母乳 来源广 价格便宜 牛乳 ≠ 母乳 母乳和牛乳优缺点比较 比较项目 母乳 牛乳 营养价值 高 较高 抗感染的能力 强 不强 过敏 不易 易 污染 不易 易 经济、方便 是 不是 牛乳缺点 乳糖含量低于人乳，主要为甲型乳糖，有利于大肠杆菌的生长 宏量营养素比例不当 增加婴儿肾负荷 缺乏免疫因子和抗病能力 弥补牛乳的缺点 稀释 煮沸 加糖:冷却后加5－8% 羊奶 营养价值与牛奶大致相同 蛋白质凝块较牛奶细而软，脂肪颗粒大小与人乳相仿 叶酸含量少，长期哺乳易致巨幼红细胞贫血 Children nutrition and feeding 小儿营养和喂养 是指人体获得和利用食物维持生命活动的整个过程。 营养 营养素 食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质 估计平均需要量 EAR 推荐营养摄入量 RNI 适宜摄入量 AI 可耐受最高摄入量 UL 能量单位：1千卡（kcal)= 4.18 kJ 或千焦耳（kJ）= 0.239 kc