消费者环保行为与旅馆住宿意愿之研究.pdf

消費者環保行為與旅館住宿意願之研究 葉碧華 國立臺灣師範大學地理研究所 博士生 交通部觀光局國際組 蔡進發 講師 國立嘉義大學企業管理系 黃宗成* 助理教授 國立嘉義大學管理研究所 摘要 世界人口不斷地增加，其所帶來對於有限資源的過度開發和利用，以及因生 產及消費所釋放出之大量有害的人為污染物，已使得全球生物賴以維生的生存空 間岌岌可危。從 1985年的「維也納公約」，到 1992年里約的「地球高峰會議」， 其目的乃在於維護地球的永續發展及給全人類一個乾淨的生活空間。環境保護從 以前少數人的運動轉變成為今 日的全球趨勢，企業界也從過去保守的態度轉變成 為自治且積極的行為，環保旅館（Green Hotel）的概念也因此孕育而生了。而環 保旅館的觀念在國外早就行之有年，美國的「綠色標籤」（Green Seal）已經推 出了環保旅館指南；以色列正在研擬環保旅館規格標準；加拿大則在 1998年就 已經推出「環保旅館評等制度」，並且已有超過140家旅館參與，發展最為成熟。 有研究指出在台灣的消費者及旅館業主管亦都認同環保旅館，然而環保旅館在台 灣卻未推展開來。基於環保旅館較好不叫座的原因 ，本研究將了解消費者在選擇 旅館住宿時，環保旅館所佔權重的高低，並研究消費者對環保旅館的選擇決策行 為 ，以期未來台灣推廣環保旅館時，可供主管機關及旅館業者做參考。 關鍵詞：環保旅館 、環保行為 *電話 ：（05 ）275- 1573 e-mail ：tchuan@.tw 1 壹﹒研究問題 隨著世界人口不斷地增加，人類對其有限環境資源的過度開發和利用，及因 生產及消費時，所釋放出之大量有害的人為污染物，已使得全球生物賴以維生的 生存空間岌岌可危。就旅館業而言，所有的旅館不論其規模大或小，均會對環境 產生或多或少的影響。例如在服務顧客時所消耗的水、能源及原物料；使用有害 的物質（如冷凍空調中的 CFCs 以及漂白劑等 ）；產生廢棄物，並且釋出放流水 及廢氣；而許多的日常用品更是在其產製、使用及最終處置時，都會對環境造成 衝擊 （胡憲倫 ，1999）。 近幾十年來，全球社會經濟高度發展，人類生活品質普遍已有不少的改善 。 然而，在享受了經濟富裕的果實之後，人們也開始對我們身處的環境有了新的省 思，進一步希望能得到更高的生活環境品質，保護環境的概念便開始萌芽。例如， 從 1985 年的「維也納公約 」，到1992 年里約的「地球高峰會議 」，其目的乃在於 維護地球的永續發展及給全人類一個乾淨的生活空間（孔方正 ，2000 ）。環境保 護從以前少數人的運動轉變成為今日的全球趨勢，企業界也從過去保守的態度轉 變成為自治且積極的行為，環保旅館（Green Hotel）的概念也因此孕育而生了（沈 嘉偉 、萬金生 ，2001 ）。 環保旅館的觀念在國外早就行之有年，美國的「綠色標籤 」（Green Seal）已 經推出了環保旅館指南；以色列正在研擬環保旅館規格標準；加拿大則在 1998 年就已經推出「環保旅館評等制度 」，並且已有超過140 家旅館參與，發展最為 成熟（賴明伸 ，2000 ）。然而 ，有研究指出在台灣的旅館業主管 （沈嘉偉、萬金 生 ，2001 ）及消費者 （孔方正、黃慧婷、郭蓓璇、王淑真，2001 ）亦都認同環保 旅館及其環境管理系統，然而環保旅館在台灣卻未推展開來。基於環保旅館較好 不叫座的原因 ，本研究將了解消費者在選擇旅館住宿時，環保旅館所佔權重的高 低，並研究消費者對環保旅館的選擇決策行為 ，以期未來台灣推廣環保旅館時， 可供主管機關及旅館業者做參考。 貳﹒文獻回顧 一 、「環保旅館 」與 「綠色建築 、綠色電力 」 所謂環保旅館，就是不管在旅館的硬體設備或是軟體服務上，都投入更多環 保的