区域旅游基础设施建设与服务设施建设.docVIP

PAGE PAGE 1 洪江区旅游规划实施的支持与保障体系 一、洪江区旅游服务设施建设 （一）游客中心 根据规划地域各旅游功能区旅游资源的空间分布特点及其性质，以及策划的旅游项目分布，旅游服务基地考虑分为两个层次：城镇型综合游客中心（城市中心区）、风景游览区游客中心（各旅游区、点内）。 1. 城镇型综合游客中心 考虑到洪江区面积不大，境内各旅游区（点）空间分布比较集中，主要集中于洪江区的建成区内，所以将城镇型游客中心设置在洪江区的建成区，古商城附近的沅江路、新民路一带，为游客提供住宿、娱乐、美食等服务。 2. 风景游览区游客中心 设施在旅游项目或主要区（点）或景点较集中的相邻地段，提供游人基本和必要的服务：小卖部、购物、摄影、导游、公厕等，一般不设置住宿项目。 （二）住宿设施 1. 现状 洪江区社会旅馆统计 名称 企业类型 床位（张） 从业人数（人） 客房出租率 平均房价（元） 洪江宾馆 国有 300 100 95% 80 桥头宾馆 股份合 42 25 70% 90 飞达宾馆 港澳台 40 11 90% 168 湘宾客栈 10 2 古城客栈 18 3 洪江区现状没有星级宾馆，住宿设施数量较少，等级不高。小型社会旅馆、家庭旅馆由于客房出租率比较低。 2. 对策措施 住宿业既要满足接待能力（包括平日和假日），又提供个性化和多样化的服务，提高洪江旅游的整体吸引力；加大接待业的科技含量，提高人员素质、服务质量；加强宏观管理，进一步规范市场。 洪江区住宿设施可以分为三个层次，满足不用层次游客的需要：星级饭店、社会旅馆和家庭旅馆。星级宾馆的建设不宜过多，近期以2～4家为宜；主要应建设中档的社会旅馆以及小型家庭旅馆。保证宾馆的整洁环境和优质服务。应采用相对集中与适当分散相结合的模式。建筑单体形式宜以具有当地建筑风格特色的风格为主，建筑外观简单、柔和，富有休闲气息，色彩淡雅，与当地自然环境和风俗民情相协调。近期主要以城区游客中心住宿设施的建设为主。 在空间布局上，旅游饭店集中布置于常青乡建成区，横岩乡、桂花园乡旅游区内布置少量住宿设施，主要为社会旅游和家庭旅馆。 3. 宾馆床位总需求预测 住宿床位的计算公式为：W = S * N / T * Y 其中，W——床位数（床） S——平均停留天数（天） N——住宿人数（人） T——年旅游天数（天） Y——床位利用率（％） 按游客量增长趋势和洪江主要旅游区的环境容量，年游客量预测为2005年20～30万人次，2010年60～80万人次，2020年120～150万人次。平均停留天数分别为2天、3.5天、5天递增，年旅游天数120天、150天、180天递增，床位利用率65％。预测结果如下表： 洪江区旅游饭店床位需求预测 （单位：万张） 2005 2010 2020 高方案 低方案 高方案 低方案 高方案 低方案 总床位 0.77 0.51 2.87 2.15 6.41 5.13 4. 旅游饭店结构预测 总床位的20％为星级饭店提供，40％为社会旅馆提供，40％为家庭旅馆提供。洪江区全区旅游饭店的构成见下表： 洪江区旅游饭店总体结构规划预测 （单位：万张） 2005 2010 2020 名称 高方案 低方案 高方案 低方案 高方案 低方案 星级饭店 0.154 0.102 0.574 0.43 1.282 1.026 非星级及社会旅馆 0.308 0.204 1.148 0.86 2.564 2.052 家庭旅馆 0.308 0.204 1.148 0.86 2.564 2.052 （三）餐饮设施 1. 现状 除宾馆酒店自带餐厅外，以下是洪江区其他餐饮设施列表： 洪江区餐饮设施统计 名称 地点 包间数量 （个） 从业人数 （人） 新华酒楼 莲花地 4 8 天福酒楼 电影院旁 4 － 乡巴佬酒楼 沅江路3号 3 11 金叶酒家 沅江路 4 10 富丽华酒家 沅江路 7 10 京都酒家 沅江路 7 15 特色三黄鸡店 沅江路 2 4 隆辉大酒家 幸福西路 6 6 弘光酒楼 幸福西路 3 9 维多利亚茶楼 沅江路5号 无 5 由上表可知，洪江区餐饮业数量很少，发达程度不高，以中小型餐馆为主，主要餐饮设施集中在沅江路等繁华路段。 2. 餐饮业规划 旅游餐饮发展的目标：努力发挥餐饮的传统优势并推陈出新。“新”体现在洪江区就是强化饮食特色，把地方的民俗的风味饮食推荐给旅游者，利用洪江丰富的特产，聘用当地的工作人员，以实现餐饮对当地旅游业的最大辅助推动作用。 洪江饮食的特色可以开发：甜酱、洪江炒鸭、雪峰乌骨鸡、龟酒、血粑鸭、灯盏粑、猪油粑、葛粉、托面等。 对餐饮设施的建设要统一布局、统一管理，避免杂乱无章建设，建筑单体形式宜以民俗风格为主，建筑外观简单、柔和，富