XX绿色食品公司年加工2000吨甜糯玉米民俗特色食品技改项目-可研报告.docVIP

吉林市XX绿色食品有限公司年加工2000吨甜糯玉米民俗特色食品技改项目 - PAGE 1 - 一、总 论 （一）项目背景 1.项目名称 年加工2000吨甜糯玉米民俗特色食品技改项目 2.建设单位概况 建设单位：吉林市XX绿色食品有限公司 法定代表人：XXX 公司类型：有限责任公司 吉林市XX绿色食品有限公司成立于2005年4月，位于吉林市经济技术开发区建设村（一号工业小区），占地面积17000平方米。该公司主要经营范围是速冻食品制造、糕点制造、蔬菜、水果加工等。现有员工298人（生产季节可达700人），大中专学历人员占190人，其中高级职称15人，中级职称35人，博士、硕士、研究生共6人，并与吉林、北京等农业院校，科研单位有密切科技合作关系，研制了“熙野.XX”牌、“福满年”牌甜糯玉米系列食品，年产速冻甜玉米6000吨，年产民俗特色食品1000吨，其中有速冻年糕、豆包、元宵、香叶饼等产品 该公司注册资金500万元。截止到2009年底，公司资产总计4984.67万元，营业收入3278.84万元，利润总额211.52万元。截止到2010年底，公司资产总计5905.70万元，营业收入4000.25万元，利润总额290.63万元。银行信用等级AA级。 3.项目编制依据 （1）《关于组织申报2011年吉林省食品矿泉水产业发展专项资金扶持项目的通知》 （2）《一般性工业项目可行性研究编制大纲》； （3）国家的有关政策、法规、标准及规范； （4）建设单位提供的有关基础资料。 4.项目提出的理由与过程 糯质玉米起源于我国，是一种优质粮食玉米，我国人民有食 用青穗甜糯玉米的习惯，由于其籽粒外观似蜡质，又称蜡质玉米，其籽粒淀粉全为支链淀粉，煮熟后籽粒勃软。甜糯玉米的糯质特性是由第9染色体的WX基因决定的，WX基因能阻止玉米胚乳和花粉中直链淀粉的合成与普通玉米相比糯质玉米生育期长，植株较高，产量、抗逆性次于普通玉米，但品质优于普通玉米。 据测定，甜糯玉米籽粒的蛋白质、氨基酸含量介于普通玉米与高赖氨酸玉米之间，籽粒淀粉含量高于普通玉米，且全部为支链淀粉，而普通玉米籽粒淀粉中仅72%左右为支链淀粉。 甜糯玉米具有适口性好、消化效率高等优点。据研究，甜糯玉米淀粉消化率高达85%，比普通玉米淀粉高16个百分点。甜糯玉米作鲜食具有味香甜、松软、皮薄、粉细、口感好，风味优于普通玉米，其可溶性糖高于普通玉米，由于糯玉米淀粉全为支链淀粉，因而在深加工上显示了广阔的前景。日、韩、欧美等国已有了广阔的甜糯玉米淀粉和甜糯玉米食品市场，甜糯玉米已广泛用于精细食品加工及其他行业。 我国糯玉米种植面积较小，且主要用作鲜食或生产糯玉米粉，尚未形成产业深层次开发，今后应在甜糯玉米民俗特色食品等方面加大深层次开发力度，形成产业化，进军国际市场。 吉林市玉米种植地区处于我国黄金玉米带，所处区域属北温带大陆季风气候，又处于山区，半山区，土壤肥沃，早晚温差大，适合种植甜糯玉米，这个区域种植的鲜食甜甜糯玉米具有品质优良，棒型美观的特点。 因此，根据吉林省工信厅和财政厅《关于组织申报2011年吉林省食品矿泉水产业发展专项资金扶持项目的通知》的要求，以及当地政府为实现农业产业化，促进地方经济发展的策略，公司根据产品市场需求，甜糯玉米资源，生产加工技术装备等情况，提出本项目建设。 （二）项目概况 1.建设地点 本项目建设地点在吉林市经济技术开发区该公司院内。 2.建设规模及产品方案 （1）建设规模 年产2000吨甜糯玉米民俗特色食品（原有1000吨）。 （2）产品方案 年产速冻粘豆包500吨；年产速冻汤圆500吨；年产速冻香叶饼500吨；年产速冻年糕500吨。 （3）建设目标 项目建设目标为选用国内先进的节能的生产工艺设备，符合现代化生产要求，将本项目建成当地利用甜糯玉米资源的农产品加工示范性企业。 3.主要建设内容 （1）土建工程 本项目在原公司内建（构）筑物的基础上，新建建筑物1项，新建筑为冷库，面积为1000m2。改造生产车间 （2）设备购置 本项目主要新购置设备有：面食加工设备、制馅设备、蒸制加工设备、烹饪设备等30台套。 4．项目总投资及效益情况 本项目总投资1112.88万元，其中：建设投资为714.27万元，流动资金398.61万元。 项目总投资估算汇总表 单位：万元 序号 费用名称 投资额 占总投资的比例(%) 1 建设投资 714.27 64.18% 1.1 工程投资 626.06 56.26% 1.1.1 建筑工程费用 367.65 33.04% 1.1.2 设备及工器具购置费 241.50 21.70% 1.1.3 安装工程费 16.91 1.52% 1.2 工程建设其它费用 35.30 3.17% 1.3