2012年酱卤制品行业分析.docVIP

2012年酱卤制品行业分析报告 2012年12月 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc 一、行业背景：现代化进程推动快捷食品的消费 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc 1、家庭饮食社会化、安全化的发展趋势 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc 2、肉制品行业：饮食结构健康化的趋势 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 二、行业发展驱动：产业资本推动行业快速发展 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 1、 行业发展历程：从蛮荒到现代文明 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 2、产业资本进入，引进现代营销和管理技术，推动行业快速发展 PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc （1）发展路径：单一门店 多个门店（直营+加盟）引入风投 上市 PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc （2）周黑鸭：标准化、规模化 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc （3）绝味：规模化、品牌化 PAGEREF _Toc \h 10 HYPERLINK \l