溪湖区2017年品安全重点工作安排.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 溪湖区2017年食品安全重点工作安排 一、全面完成创建国家食品安全示范区各项工作任务 按照《本溪市人民政府办公厅关于印发本溪市创建国家食品安全示范城市实施方案的通知》（本食安办发〔2017〕10号）要求，扎实推进农产品质量安全源头治理、食用农产品市场提升规范化建设、商超食品治理安全规范整治等八大工程和小餐饮、小摊贩、小作坊“三小”治理等九项重点任务。严格落实我区工作清单内容。2017年9月底前，完成本区食品安全示范区的创建工作推进会议。按照《本溪市创建国家食品安全示范城市工作考评细则》，开展对本地区各单位的创建工作的督查、指导和考评工作，形成阶段性评估报告和工作排名，完成我区创建工作报告，报送市政府食安办。（责任单位：区政府食安办、区政府食安委各成员单位） 二、全面加强食品安全法规制度建设 深入宣传贯彻《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《辽宁省食品安全条例》、《辽宁省农产品质量安全条例》等法律法规。加强法制建设，进一步完善执法程序，规范执法行为，强化执法监督，做好行政复议和应诉工作。加强法治教育，10月底前，完成对各级食品安全监管人员、各类食品生产经营单位负责人和主要从业人员全年不少于40小时的食品安全培训，完善追偿机制。（责任单位：区市场监督管理局、区农发局、区卫计局、区林业局、区法制办） 三、强化食用农产品种养殖环节源头治理 （一）着力净化农业生产环境。启动土壤污染状况详查，落实大气、水、土壤污染防治行动计划，进一步加强畜禽养殖污染治理。深入开展耕地质量保护与提升行动，推进农业污染防治攻坚行动。加快重金属污染耕地修复和种植结构调整，指导中轻度污染耕地安全利用以及重度污染耕地食用农产品禁止生产区划定。落实关于加强粮食重金属污染治理的各项措施，处理好调整种植结构和保护农民利益的关系。（责任单位：区环保局、区农发局、区林业局） （二）加大种养环节源头治理力度。推行良好农业规范，落实农产品生产经营主体责任，督促规模化生产经营主体落实生产记录台账制度，集中力量开展农资打假、农畜产品质量安全专项治理行动，加强农药、兽药安全间隔期、休药期管理。落实高毒农药定点经营、实名购买制度，推进减量化绿色生产，禁止高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶、中草药等农作物的生产。实施兽用处方药管理和兽药二维码追溯制度。推进食用农产品产地准出管理，大力开展科学种养技术培训，指导农户依法科学合理使用农药、兽药、化肥、饲料和饲料添加剂。严禁使用“瘦肉精”、孔雀石绿、硝基呋喃等禁用物质。推行病虫害、动物疫病统防统治专业化服务，扶持培育经营性服务组织。深入推进农产品、畜禽、水产品质量安全专项整治，集中治理农药、兽药残留超标突出问题。（责任单位：区农发局、区林业局、区市场监督管理局） 四、严格食品生产经营过程监管 （一）强化食品生产环节监管。推动指导乳制品、大米肉制品、啤酒等食品生产企业建立完善追溯系统。强化对婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全生产规范体系的检查。（责任单位：区市场监督管理局） 　　（二）强化食品流通环节监管。推动落实重点食品经营企业食品安全主体责任，探索推进网络食品销售监督抽检。（责任单位：区市场监督管理局） 　　（三）强化餐饮服务环节监管。实施餐饮业食品安全提升工程，将“农家乐”等业态全部纳入监管范围，推动餐饮服务单位健全完善并严格落实从业人员管理、进货查验记录、原材料贮存、食品添加剂使用、加工过程管控、餐厨废弃物处置、事故应急处置、安全信息公示等相关制度，鼓励餐饮服务单位实现“透明厨房，阳光操作”。12月底前，实现全区学校（含托幼机构）食堂“明厨亮灶”改造率达到100%，规模以上餐饮单位（建筑面积1000㎡以上）明厨亮灶改造率达到60%以上。（责任单位：区教育局、区市场监督管理局） 　　（四）持续推进重点监管。进一步加大对农村及城乡结合部、旅游景区、校园周边等重点区域和大型食品生产企业、大宗食品经营企业、学校（含托幼机构）食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、农家乐等重点单位的专项检查和飞行检查力度，重点规范农村集体聚餐、建筑工地集体用餐和网络供餐行为。严格落实“双随机、一公开”要求，全面推行检查表格化、抽检制度化、责任网格化，落实日常检查和监督抽检责任。（责任单位：区教育局、区市场监督管理局） 　　　五、全面提升食品安全风险防控能力 　　（一）健全完善食品安全风险监测网络体系。严格落实市食品安全风险监测计划，有针对性地开展对重点产品、重点问题和我市地方特色食品开展风险监测。加强对风险监测数据的收集整理、系统分析、结果应用与会商研判。（责任单位：区卫计局、区农发局、区林业局、区发改局、区市场监督管理局） 　　（二）健全完善检验检测体系。制定年度抽检计划，扩大抽检覆