食品安全法技能培训.pptxVIP

新《食品安全法》学习交流;修订《食品安全法》的需要;新法八大修改（全国人大法工委）;;总体变化;1、明确工作原则;2、体现责任分担;2、体现责任分担（续）;3、完善制度设计;4、加大惩处力度;4、加大惩处力度（续）;;重点制度;1、食品生产经营;（1）食品生产经营基本要求;（2）禁止生产经营的食品等;（2）禁止生产经营的食品等（续）;新食品原料名单;既是食品又是中药材物质名单;（3）企业和食品等产品许可;食品添加剂和保健食品管理规定;特殊膳食用食品管理规定;相关规定;食品生产、经营许可办法重点调整内容;（4）企业食品安全自身管理;（4）企业食品安全自身管理（续）;（4）企业食品安全自身管理（续）;相关规定;ABC规范化管理：餐饮单位开展自查的工具;（5）食品安全追溯;（5）食品安全追溯;（6）标签、说明书和广告;（6）标签、说明书和广告（续）;（6）标签、说明书和广告（续）;相关规定;（7）不安全食品召回和停止经营;（7）不安全食品召回和停止经营（续）;相关规定;（8）食品交易市场和网络交易平台;（8）食品交易市场和网络交易平台（续）;相关规定;（9）食品小作坊和食品摊贩等;（10）食品经营者特殊要求;2、食品安全事故处置;（1）基本概念和工作原则;（2）各级政府责任;（3）政府部门责任;（4）医疗机构责任;（5）食品生产经营者责任;（6）可采取的措施;相关法规;3、食品检验;3、