日常食品安全培训课件.pptVIP

速冻食品的六要五不要？ 选购六要?： １.要把大厂生产或名牌的产品作为首选。? ２.要就近选择到有低温冷柜的商店购买。? ３.要选择包装完好，标识明确，一定明确保存期产品。? ４.要看包装内产品是否呈自然色泽；若有斑点或变色，已变质。? ５.要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。? ６.每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。? 储存五不要?： １.不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。? ２.不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加 个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。? ３.不要将已解冻过的食品再次进行冷冻。 ４.不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。 ５.不要将速冻食品存放太久。 L/O/G/O 食品安全知识  —————美术学112 张威 误区一： 食品就应该是 100%安全的 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所吴永宁教授 南京农业大学周光宏教授 “ 世界上没有100%安全的食品，而且食品安全问题永远发生。政府、职能部门、企业和科学家仅能将风险降低到一定的水平。” 食品