四年级下册食物包装处的信息课件.pptVIP

7、食物包装袋上的信息;食物包装上的信息;透明包装;不透明包装;真空包装;膨化包装;为什么要用这些不同的包装呢？;食品这样包装的原因;到底食物包装上有些什么信息呢？ ;我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 食品名称 2.食品配料 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. ……; 我发现了一般的食品包装上都有： 文字信息 1、食品的名称 4、食品的配料 、7、食用的方法 2、营养成分 5、保质期 、 8、生产厂家 3、生产日期 6、储存的要求 、 …… 图片信息 （9）环保标志 （10）条形码 （11）中国营养学会标志（12）食品图案 （13）质量安全标志 （14）商标 …… ;质量安全标志; 这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。;环保标志;自学57页了解牛奶饼干的配料;; 膨松剂——膨松剂可以使食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。; 食用香精——食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，作用是增添食物的香味。; 转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。其作用是使食物长时间保存不易结晶。;乳化剂 作用是延长食品保鲜期;食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 ; 常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。 ; 《食品包装上的信息》记录表 ;（1）食品本身特点 （2）包装材料 （3）保存方法 （4）配 料 ……;科学购物 献计献策;同样是牛奶为什么保质期不一样？; 防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。 通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。 ; 三无产品一般是指1、无生产日期2、无质量合格证3、无生产厂家，来路不明的产品。《中华人民共和国产品质量法》规定食物包装袋上必须有厂名、厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、产品说明书，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。 食用了这一类食品后有的轻则腹痛，重则呕吐、腹泻以至食物毒。 ;