无公害蔬菜复习课程.ppt

无公害蔬菜生产基地环境空气质量要求 项 目 日平均浓度 任何一次实测浓度 单 位 总悬浮颗粒物 0.30 ? 毫克/立方米 (标准状态) 二氧化硫 0.15 0.50 氮氧化物 0.10 0.15 铅 1.50 ? 微克/立方米 (标准状态) 氟化物 5.0 ? 微克/平方米·日 2、无公害蔬菜生产技术 调整耕作制度，合理安排茬口:提倡发展水旱轮作和合理的间套作，提高土壤利用率，充分利用光能，增加单位面积产量，有效地克服连作造成的病虫害和杂草。 整地施基肥:在前茬作物收获后应及时进行深耕晒土，高温季节应采用闷棚法杀死棚内病虫害。在定植前20天左右施足基肥，基肥以有机肥为主，基肥撒施后深翻20-30厘米，使肥料与土壤混合均匀，然后耙平耙细。采用深沟高畦，以利于排灌、提高土壤通透性和降低湿度，减少病害发生。 无公害蔬菜生产基地土壤环境质量要求 项 目 指 标 PH值 6.5 6.5-7.5 7.5 镉 0.30 0.30 0.60 汞 0.30 0.50 1.0 砷 40 30 25 铅 250 300 350 铬 150 200 250 六六六 0.50 滴滴涕 0.50 培育壮苗 选择抗病品种: 根据病虫害的发生规律、主要蔬菜病害的类型选用适合本地栽培的、抗病性较强的蔬菜品种。 苗床准备: 选择地势高、取水方便但又不易积水、避风向阳、地下害虫少的地块作苗床。营养土应选择没有病原菌、虫卵、土壤通透性和持水性好并没有种过同科蔬菜作物的菜园土，细而疏松、富含有机质。在播种前进行床土消毒。冬春季蔬菜育苗提倡采用电热育苗；夏秋季育苗应搭建遮荫棚等降温设施。 播种育苗: 在播种育苗前应进行精选种子，晒种1-2天，以提高出芽率和整齐度。种子应进行消毒，常用的方法有温汤浸种、热水烫种法、药剂处理、干热处理等。 及时定植 栽培应深沟高畦，冬春季定植前10天覆盖塑料薄膜、扣好棚膜后闷棚暖地；定植后要闷棚一周，直到缓苗后再通风。夏秋季定植后要保持土壤湿度，及时补水，并做好遮荫工作，以利缓苗，在缓苗后及时浇水。 田间管理 温度管理:可采用加覆薄膜、地膜、覆盖物等保温，晴好天气在9-10时可打开小拱棚、10-11时可打开大棚进行通风，下午及时闭棚保温，阴雨天只揭去覆盖物，同时应根据棚内土壤湿度和空气湿度进行适当调节通风透光时间；夏秋季栽培大棚可全天打开通风降温，雨天应闭棚，减少雨淋。 湿度管理:冬春季气温低，宜少浇水，浇水一般在中午前后；夏秋季浇水应选在早晨或傍晚进行，切忌中午浇水。浇水量应使耕层或根系主要分布层内的土壤达到湿润。水后应及时通风降湿。最好采用全棚地膜覆盖栽培方式。 肥料管理:追肥应根据蔬菜品种对肥料具体要求和蔬菜生长不同发育阶段采取多次追肥，掌握少施、勤施、少量多次、分期追肥的原则，一次施肥量不可太多。施用的方法主要有浇施、埋施、撒施、滴灌施等。 光照管理: 在冬春季栽培中要注意增加光照，白天及时揭去棚膜、遮阳网等覆盖物充分照光；夏秋季应适当遮荫，可降低温度，防止发生高温障碍和灼伤。 激素调控: 在激素处理要掌握好处理时期、处理部位、处理浓度、使用时间、使用方法、根据不同的蔬菜种类和品种调整激素的种类和使用浓度等。使用浓度应根据温度适当调节，一般温度高时应适当降低浓度，温度低时应适当提高浓度，以防发生药害。 植株调整: 要根据作物特性和实际生产情况及时进行摘叶摘心、疏花疏果、摘除多余的侧蔓、摘除病叶、老叶、摘除卷须和雄花并及时吊蔓理蔓。 无公害蔬菜 主讲教师： 黄慧燕 硕士 赣州农业学校农业学科 蔬菜：四个世界第一，四个不可替代 1、? 面积与产量 1、增加农民收入 2、? 人均占有量 2、增加农村就业 3、? 出口量 3、平衡农产品国际贸易 4、? 贸易顺差 4、提高日常饮食质量 中国蔬菜出口流向及市场份额(占出口总额的比例) 联合国统计司2004年中国蔬菜流向数据统计 中国蔬菜主要生产和出口区域 蔬菜产业在我省农业中的地位 蔬菜是我省第一大经济作物，在农民增收中占有重要的地位。据统计，1978年全省蔬菜面积仅为100万亩，1988年为298.57万亩，1998年为676.78万亩，至2010年达781.8万亩，产量达1115.3万吨，产值达115亿元。 是蔬菜生产稳步发展，高效蔬菜基地不断涌现 生产结构不断优化，科技含量逐步提升 品牌意识不断增强，优质蔬菜蓬勃发展 蔬菜加工初具规模，出口创汇初显端倪 营销体系迅速发展，多渠道流通发展迅速 赣南蔬菜生产区。主要利用遮阳网覆盖发展夏秋蔬菜。如寻乌水咸菜、信丰萝卜、草菇、龙南荷