土豆豆豆.docVIP

? ? ??? 5、炸薯条 ??? 原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。 ??? 作法: 1.准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。 ??? 2.下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。 ??? 3.装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。 ??? 贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。 ? ? ??? 7、凉炝香辣土豆 ??? 原料: 土豆、蒜末、辣椒面。 ??? 作法: 1、先切好土豆丝。 ??? 2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。 ??? 3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。 ??? 4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。 ??? 5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。 ??? 6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。 ? ? ??? 9、酱焖小土豆 ??? 主料：小土豆 ??? 配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精 ??? 作法：1、 小土