应用DHI奶牛记录体系改善奶牛生产性能的研究技术报告.docVIP

PAGE PAGE 1 应用DHI（奶牛记录体系）改善奶牛生产性能试验研究技术报告 一、课题研究的目的意义 DHI（Dairy Herd Improvement）国外称牛群改良计划，国内称奶牛性能测定或牛奶记录体系。DHI体系指通过测试奶牛的奶量、乳成分、体细胞数、并收集相关资料，对其进行分析后，获取一系列反映奶牛群体配种、繁殖、饲养、疾病、生产性能等方面的信息，并利用这些信息进行有效生产管理的综合体系。 DHI测试报告可用于提高产奶量、估算305天产量、提高牛奶质量，用于对奶牛的分群饲喂、隐性乳房炎追踪防治、预测下一胎的奶产量、牛只的淘汰、做好选种选配、加速牛群改良等。DHI体系是国际上最先进的利用数据对牧场管理的方法之一，是衡量牛场管理水平的依据。利用DHI报告所反映的信息，可以进行饲料配方的设计、牛群结构的调整、牛奶品质的跟踪调查、疾病防治及乳房炎的跟踪治疗、改善饲养管理等工作。在美国、加拿大等发达国家有80％以上的牛群采用了DHI体系进行生产管理。我国近几年开始引进推广DHI体系，中国奶牛协会于1999年5月成立了全国DHI工作委员会，先后在上海、杭州、北京、天津、西安、济南引进了该技术，建立了DHI测试中心实验室，全国有5万头奶牛进入了DHI体系，但覆盖率仍然很低，运用DHI体系在我国已经成为一种趋势。近几年，由于饲养奶牛的效益较好，农民饲养奶牛的积极性高涨，我市的奶业增长较快，年增长率在20％以上，成为畜牧业发展的新的增长点。目前全市奶牛存栏12200头。在奶业快速增长的同时，也存在一些不容忽视的问题，比较突出的问题是奶牛单产水平低，平均个体年产奶4000公斤以下；乳房炎等疾病较严重；饲养管理不够科学。引进DHI体系，是解决这一问题的有效办法。为了尽快在我市推行使用DHI体系，提高我市奶牛的产奶水平，特设立该课题。 二、课题实施的时间、地点 时间：2001年1月－2002年12月 地点：济宁市三强乳品公司（原济宁电厂乳品公司） 三、课题研究的方法步骤 1、分组：2001年7、8、9月为实验预备期，先对每头牛进行测试，对部分存在较严重乳房炎，无治疗价值的牛进行淘汰，最后确定30头牛作为试验牛。自2001年10月进行正式试验。 2、对试验组每月进行一次DHI测试，测试指标主要有乳脂率、乳蛋白率、体细胞数和奶损失。 3、取样方法：每头奶牛每次取奶样40ml，每天三次挤奶，同时采样三次，比例为4：3：3（即16ml:12ml:12ml）。采样瓶中加入防腐剂（重铬酸钾0.3克 每次采样完毕后，盖紧样品瓶，把样品箱放在阴凉干燥处，并在样品箱上贴上标签，标明场名、采样日期，两天内送到济南佳宝乳品公司DHI测试实验室进行测试。 4、对DHI报告进行分析并改进奶牛场的管理 对每次测试的DHI报告中的各项指标，采取了以下办法指导牧场管理。 ①产奶量：根据产奶量高低对奶牛进行分群管理，并采用不同的日粮。比较同一头牛前后两次的产奶量，如果变化较大，说明在饲养管理、疾病等方面存在着问题，一一排查，找出原因。 ②乳脂率、乳蛋白率：该项指标反映了牛奶品质的优劣，高乳脂率、高蛋白率是牛奶品质良好的标准，生产中可用乳脂率高低来制定奶的销售价格。其次，该项指标可指示奶牛营养状况：乳脂率低主要是由于奶牛瘤胃功能不佳、代谢紊乱、日粮结构或饲料加工精细程度有问题。当乳脂率减乳蛋自率小于0.4％或乳脂率低于乳蛋白率时，奶牛可能出现酸中毒。如果产后前100天乳蛋白率很低（3％），是由于干奶期牛日粮营养浓度低，产犊时膘情差、泌乳早期日粮的蛋白质含量低造成的。对出现的以上情况找出其原因。 ③脂蛋比：正常情况下，荷斯坦牛的乳脂率与乳蛋白率之比在1.12－1.36之间，这一指标可用于检查牛的日粮结构是否合理。造成脂蛋比值过高的原因是日粮中添加了脂肪或日粮中蛋白不足，尤其是非降解蛋白不足所致；脂蛋比过低是由于日粮中含有太多的谷物精料或缺乏纤维素所致。 ④体细胞数（scc）：体细胞是反映奶牛乳房是否健康的指标，它关系到牛奶的产量和质量及乳制品的存放时间。 牛奶中的体细胞主要是来自血液中的白细胞和上皮细胞。上皮细胞在乳液中所占的比例很小。健康奶牛乳液中所含的体细胞一般在20万／ml以下，当乳房受到病原微生物的侵袭后，大量白血球进入乳腺同各种致病菌作斗争。由于病原菌的侵袭使乳腺细胞受到破坏，泌乳量减少，但这种乳腺炎是隐性的，是肉眼看不出来的，造成潜在的奶损失。所以DHI报告中提供的体细胞数可确定是否患有隐性乳房炎。 体细胞数与泌乳天数结合起来，可以确定与乳房健康相关的问题发生在何处，如果高的体细胞在泌乳早期发生，可能由于干奶期护理差，或牛舍和产房卫生条件太差；如果泌乳早期体细胞数很低，但在泌乳期持续上升，可能由于挤奶程序有问题或挤奶设备有问题。体细胞数可以显示诱发乳房