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发酵液体饲料的研究进展 国外畜牧科技第28卷第6期2n01年12月 发酵液体饲料的研究进展 李军 (1.宁夏农学院草业科学研究所.宁夏7b0iO5 张日俊 2.中国农业大学动物科技学院,北京) 摘要:发酵液体饲料在欧洲已广泛使用,并成为当前人们研究的新热点.本文仅从发酵液体饲料对猪的生产性能,胃 中酸度及肠道菌群的影响,发酵液体饲料的发酵控制(pH,温度,水料比及日粮组成,发酵促进剂)和发酵液体饲料的应 用现状及存在的问题几个方面的研究进展进行论述. 关键词:发酵液体饲料;生产性能;发酵控制 中图分娄号:S816.6文献标识码:A文章编号:(2001)∞ 近来,研究者们发现液体饲料经发酵较使用 酸化剂可产生更多的酸(PIGINT.1999a)这使 得发酵液体饲料或为人们研究的新热点.本文就 发酵液体饲料近来的研究进展作一简要的论述. 1发酵液体饲料对猪生产性能的影响 Brooks(1998)指出,在仔猪断奶后第1周使 用发酵液体饲料可大幅度提高仔猪的日增重,发 酵液体饲料较液体非发酵饲料对仔猪的健康和生 长有更大的影响.JiHoon(1999)用干粉料和液体 发酵饲料做比较研究发酵液体饲料对后期生K性 能和蛋白沉积的影响时发现,14日龄时试验组 (喂发酵液体饲料)较对照组(喂干粉料J个体重提 高21(Plt;0.001);日增重,采食