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PAGE PAGE 9 归类128题练习 1、野鸡 （提示：活动物，非家禽） 2、全脂奶粉，脂肪含量23%，未加糖，450克/袋 （2008年试题，提示：乳品，已浓缩） 3、干的猪蹄筋 （2009年试题，提示：食用杂碎，干制）； 4、燕莴 （提示：食用，其他动物产品，未列名） 5、切成块的大马哈鱼经烹煮后做成罐头包装 （2009年试题，提示：复杂加工，第16章，肉鱼制品，为鲑科鱼种）； 6、干木耳 （提示：属食用蔬菜，干制） 7、干枣100克、龙眼150克、核桃200克的混合食品 （提示：食用水果，混合物，不按基本特征归类，属什锦水果） 8、八角茴香50克, 小茴香子80克混合物 （提示：属混合香料，同品目，基本特征） 9、食用调和油，豆油占70%，菜子油占20%，橄榄油占10% （提示：混合食用油脂，不按基本特征）； 10、用溶济提取的橄榄油 （提示：溶剂提取，非机械提取） 11、精制棕榈仁油 （提示：棕榈果仁制，非棕榈果实制） 12、大豆色拉油 提示：将大豆油毛油经脱胶——脱酸——脱色——脱臭——脱蜡——脱酯等工序制成（属精制豆油）， 13、韩国泡菜，将大白菜、萝卜用盐腌制，然后配上由葱、洋葱、蒜、虾酱、糖、辣椒等做成的调料，再经发酵制成，2千克/坛 （2008年试题，提示：属蔬菜制品，糖醋以外方法制成） 14、一盒零售食品，内有少量薯条和番茄酱，以及一个牛肉汉堡，上下两