灵芝中的药用成分与其发酵初探.pdfVIP

灵芝中的药用成分及其发酵初探 作者：王家乐 上海交通大学生命科学与技术学院研究生 学号：1080809097 1．摘要 中草药(Traditional Chinese Medicine, TCM)是我国传统医药的重要组成部分，有几 千年的应用历史。灵芝(Ganoderma lucidum) (Leyss. ex Fr. Krast)为担子菌纲、多孔菌 科、灵芝属高等真菌，是一种珍贵的药用真菌，已有几千年的应用历史。东汉时期的《神农 本草经》，已把灵芝列为上药。认为灵芝具有“扶正固本”作用，用于治疗多种疾病。《中华 人民共和国药典》（2000）已收载了灵芝作为法定中药材，美国《草药药典与治疗概要》也 收载了灵芝。说明灵芝的药用价值得到了多方面的承认。 灵芝的现代研究始于 20 世纪 50 年代，随着人工栽培和深层发酵生物技术的成功，为灵 芝的药理学研究和产品开发提供了充足的原料。药理研究证明，它有广泛的药理作用，如抗 肿瘤，抗 HIV 病毒，免疫调节，抗心肌缺血，调节血脂，降血糖，镇静作用，保肝作用，抗 放射和抗化疗，抗缺氧和抗衰老作用等。现代医学研究发现，灵芝中的有效成分主要为灵芝 多糖和灵芝酸。本文主要对灵芝多糖和灵芝酸的药理活性,及其发酵工艺的现状做一个初步 的综述.