重点建设专业（酒店服务与管理）调研报告.docVIP

附件6：重点建设专业（酒店服务与管理）调研报告 “酒店服务与管理”专业设置与结构调整优化工作调研基本思路 本报告建立在实事求是的基础上，针对目前酒店业的实际情况、上海其他同类学校该专业情况、本校该专业的情况作出客观的调查和分析。 （一）调查目的 进一步了解酒店业对一线技能型人才的需求变化趋势，了解用人单位对毕业生的质量反馈，了解兄弟院校在酒店服务与专业建设过程中的教学体系、教学方法、教学手段的改进情况，精品专业建设的思路，了解企业与院校在互利合作项目、接受学生顶岗实习、教师挂职锻炼的意愿情况。 （二）调查任务 为专业的发展规划搜集资料，为创建重点专业奠定基础。 （三）调查范围 上海市酒店行业，上海市各中职学校 （四）调查内容 酒店业发展现状、用工需求、用工岗位； 从业人员现状（薪酬、岗位需求、能力现状）； 酒店服务与管理专业设置，与酒店需求的对接。 我校开办此专业的优势与定位； （五）调查对象 相关校企合作单位 兄弟学校 上海市旅游局 上海市劳动局 教师 学生 （六）调查方法 调查小组访谈法 网络调查法 问卷调查法 二、上海经济社会发展、“四个中心“建设、所属行业（或所属区域）产业结构调整、经济发展方式转变对专业设置与结构调整的要求 行业发展现状与趋势 随着全球经济的日趋复苏，中国经济的快速增长，上海作为中国经济发展中心地位的确立和“四个中心”建设的不断深入，特别是上