学校食品卫生安全工作组织机构与制度手册.docVIP

食品卫生安全工作 组织机构和管理制度 学校办公室印制 卷内目录 一、组织机构 1、食品卫生安全工作领导小组…………………………………（1） 2、伙食管理委员会………………………………………………（2） 二、管理制度 1、饮食卫生安全制度 …………………… ……………………（3） 2、食品卫生管理制度……………………… ……… …………（4） 3、环境卫生管理制度……………………… ……… …………（5） 4、个人卫生管理制度…………………………… ………………（6） 5、食品采购制度…………………………… ……………………（7） 6、食品加工销售制度…………………………… ………………（8） 7、餐具洗消制度…………………… ……………………………（9） 8、管理人员工作职责…………………… ………………………（10） 9、库房保管员职责……………………………… ………………（11） 10、消毒员职责……………………………………………………（12） 11、突发事件应急预案…………………… …… ………………（13） 学校食品卫生安全组织机构和管理制度 一、组织机构 2、伙食管理委员会 二、制度建设 1、饮食卫生安全制度 为确保我校食品卫生安全，根据中央、省、市关于加强学校食品卫生工作的有关规定，制定本制度。 一、食品卫生工作纳入学校目标管理之中。学校法人代表是食