职工食堂安全卫生责任.docVIP

职工食堂安全卫生责任书 为维护公司职工身体健康及生命安全，维护公司正常的生活秩序，同时有利于提高餐饮服务经营效益，明确食堂及其主要负责人在安全卫生工作中的职责，根据各级有关法律、法规及政策规定，结合公司实际情况，特拟定本责任书，以便严格执行。 一、食堂服务要求： 1、坚持为公司职工服务为原则做到保质保量、价格合理。 2、热心为全公司职工服务是每个食堂员工的宗旨，要确保为全公司职工提供优质的服务，要供应好一日三餐。 3、尽量丰富饭菜的花色品种，不断提高厨师的技术水平；冬天要让职工吃得暖和，夏天要让职工吃得卫生；要搞好食堂卫生工作。 4、平时经常听取广大职工意见，定期主动请他们来食堂检查，听取他们对食堂的意见和建议，发现问题及时改进，好的则要继续发扬。 二、食堂经营管理责任： 1、食堂必须持有效卫生许可证，到期及时验换。 2、食堂管理实行“负责人责任制”即由食堂负责人（承包人）对本餐厅饭菜质量、菜肴价格、服务态度、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。 3、食堂的服务宗旨是为全公司职工提供优质到位的餐饮服务，并根据广大职工不同需求实行灵活多样的服务方式，不断调整花色品种，加强成本核算，开展文明服务，实行科学管理,逐步提高餐厅经营管理水平。 4、认真贯彻执行《食品卫生法》等国家行政法规和学院、公司的有关规章制度，自觉接受上级有关部门的监督与检查，对检查发