美源快餐店创业计划书.docVIP

PAGE 2 - 美 源 快 餐 店 创业计划书 店名：美源快餐店 性质：合伙企业 地址：广西桂林市中山南路 负责人：黄蕗 职务：店长 电话： 系别：柳州师范高等专科学校 财经系 目 录 一、概要………………………………………………………1 二、企业概况…………………………………………………1 三、商业构想和市场分析……………………………………1 四、主营业务…………………………………………………2 五、选址计划…………………………………………………3 六、营销计划…………………………………………………3 七、风险预测与应对措施……………………………………3 八、投资项目说明……………………………………………3 九、启动资金来源……………………………………………4 十、组织结构与员工…………………………………………4 十一、现金预算………………………………………………5 十二、盈利情况预测…………………………………………6 十三、总结……………………………………………………6 一、概要 快餐这个词，是80年代的外来语，许多辞书上还没记载。港台一带译作快餐、即食等，英语中则称做“Fast food”，意思也就是快速的食品。而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是有食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化，节时，方便，能够充当主食的食品。随着经济的发展，教育程度的增高，人们的生活形式已发生了翻天覆地的变化，生活节奏日益加快，而这一变化，为快餐业的发展提供了一个更广阔的空间。 “民以食为天”，在餐饮业林立的桂林市场，快餐店要赢得消费者的认同和信赖，要赢得消费者的认同和信赖，就需要有自身的特色，与众不同之处。 二、企业概况 企业名称： 美源快餐店 联系地址：桂林市中山南路 电话：0773—— E_mail：@ 企业性质：合伙企业 经营范围： 餐饮服务业 注： 已办理房产租赁合同、防火证、食品卫生许可证、排污证、营业执照、税务登记证，另附合伙合资合同。经全体股东协商决定，美源快餐店于2011年7月1日正式开始营业。 商业计划简述 产品或服务：提供多种价位的大众快餐 顾客：本地散客、地下商业街从业者、网吧网民、外地散客 三、商业构想和市场分析 （一）商业构想描述 1、为顾客提供不同价位的快餐、并为方圆2公里内的顾客提供免费外送，超出此范围酌情收费。 2、开业前天到附近的地下商业街、网吧等地方发放本店订餐优惠措施的传单。 3、开业前三天，为每天前100名顾客免费赠送罐装可乐一听。 （二）市场分析 本店位于桂林市汽车总站大门右侧一百米处，位于市中心地段，靠近闹市，又接近桂林最大的农贸市场西门菜市，每天经过门前的客流量众多，节假日更为突出。店门前不远处即有一条桂林市最长的地下商业街。车站500米范围内还有两家大型网吧，顾不上吃饭的网民众多。 虽然车站附近现已有4家粉店和2家快餐店，但我店的目标是占领这一地域12%的市场份额。我们提出这一目标是有底气的，因为桂林是国内外知名旅游胜地，且“十一五”以来：桂林的工业正呈现出快速发展的态势，涌现出大量的工业园区，带动了市区及周边的经济发展，为桂林市的城镇化提供了强有力的动力。由此带来了众多的城镇人口及外来务工人员，这些都带动了桂林市第三产业的发展，给桂林市的餐饮业带来了希望的春天。以上种种都是我们快餐店发展的强有力保证，我们相信桂林的快餐市场潜力无限。 四、主营业务 〔描述不同价位的快餐〕 5元：二荤二素； 6元：三荤一素； 7元：三荤二素；8元：三荤三素 快餐特色： （一）食物内容多样化：每份餐包含啦五大类食物，即谷薯类，蔬菜类，肉蛋类，豆类，油脂类，数量充足，比例适当。供给的一份餐中有1-3种肉类，或鸡或鱼或牛或猪或海产品等，蔬菜占50%比例，其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。主食以米饭为主，配以红豆，绿豆，玉米粒等杂粮，经常更换。每份餐有3-7种食物品种搭配，可称的上花样多，品种齐全。 （二）营养素全面，比例适当：每份餐按轻体劳动者计算，热量900-1100千卡，占全日总热量的40%。蛋白质35~40克，占总热能10-15%；脂肪30%；碳水化合物占总热量的55-60%，钙200毫克，铁7-8毫克，锌5-6毫克，视黄醇当量300毫克以上，维生素C为50 （三）烹调美味可口：菜肴口味以家常特色菜为主，清淡，鲜美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调，并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调办法。出品后色、香、味、形、诱人。 五、选址计划 （一）店铺的位置〔描述