饮食营养及生理健康.docVIP

重庆科技学院 PAGE PAGE 7 学生论文原创性声明 本人以信誉声明：本人所呈交的论文是根据老师的讲课知识以及本人的资料收集而整理所成。论文中所引用的他人的文献，图表，数据等已经明确指出。本文的结论与结果为本人独立完成，不包含他人成果。 、 论文作者（签字）： 年 月 日 论述现代的饮食文化与健康问题 序论 1饮食营养与健康的重要性……………………………………………….…….…… ..3.4 1.1当代大学生的饮食与健康问题.. ……………………………………….…… .…3 1.2处于青春发育期的孩子的饮食与健康问题………………………….…. . ….4 2我们的日常饮食应该怎样做………. ……………………………………….…. ……4.5 2.1食物多样，谷类为主，粗细搭配………………………………… …..………4 2.2多吃蔬菜水果和薯类 …………………………………………… …………..4 2.3每天吃奶类、大豆或其制品………………………………………. ….……..…4 2.4常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉………………………………….… ….….……5 2.5减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食……………………….………….….……5 2.6食不过量，天天运动，保持健康体重…………………………… ….….……5 2.7每天足量饮水，合理选择饮料…………………………………… ….…….….5 3我个人的一些看法与建议……………………………………………………..………5.6 3.1吃荤油易发胖，吃素油苗条……………………………………………………...5 3.2多吃水果，蔬菜等碱性食物……………………………………………….……..5 3.3多吃蛋白质不会长胖………………………………………………………… ……6 3.4饭后不要马上吃水果…………………………………………..…………..… ……6 4再次强调饮食营养与健康的重要性……………………………………..…… ….…6 摘要：随着人们生活水平的提高，人们对饮食的要求不再是简单的温饱，更多的是健康与养生，但目前大部分人都食物的认识都是模糊的，他们更多在乎的是食物的口感，而不是食物本身所包含的营养。当今社会，癌症已成为威胁人类生存的一个大问题。而且越来越多的疾病都是由于人们的不良饮食习惯所造成。经过一学期的饮食营养与生理健康的学习，对蔬菜瓜果的作用有了一定的了解。通过老师的精心讲解，以及观看一些专家对食物所含营养的分析的视频，因此，我对饮食文化与健康已有了初步的了解。 关键词：生活水平的提高、健康与养生、饮食营养、生理健康 引言：人类为了生存和繁衍需要从外界摄取各种食物，经过消化、吸收和新陈代谢以维持机体的生长、发育和各种生理功能。摄食是人类的本能，也是生活的第一需要，然而，我国文明发展到今天，怎么吃得合理的营养来满足生长发育和学习，劳动，体育锻炼活动消耗能源，这是一个问题。在科技不断发展壮大的今天，健康对我们来说实在太重要了，面对现在社会的各种食物，已不是以前那种粗茶淡饭的生活了，各种多样化的食物不断涌现，而人们也出现各种困惑，肥胖等一系列的现代病也开始不断出现。 民以食为天。食物是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，人体从食物中吸取营养，维持人体的新陈代谢。然而，解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一里的舍取对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。食品的生产条件、过程难免会使食物含有一些对人体健康不利的影响因素。随着经济的发展和社会的进步，人们对事物营养与健康倍加关注。合理的营养是人类的智力、身体潜能和社会活动能力充分发挥的先决条件。营养和健康适当的人，既是社会进步的结果，又反过来促进社会的发展。 大学生是国家未来的中流砥柱，大学生的健康也就间接影响着整个国家的兴旺的发达和发展。因此，大学生饮食营养与健康现状也就引起了全社会的广泛关注，其重要性是不言而喻的。 正处于青春发育期的孩子们，新陈代谢旺盛、活泼好动、运动量大，同时学习任务繁重，营养需求量较大，这也决定了他们的身体相比其他年龄阶段对饮食方面有着更高的要求，因而合理的膳食结构对他们身体生长、发育及学业有着巨大的推动作用。 然而他们的饮食健康与现状却不让人乐观。作为一个特殊的群体，他们的大多远离家乡，没有了父母的照顾，饮食起居都要靠自己打理，而他们大多缺乏关于营养健康方面基本的知识，所以如何安排好一日三餐，养成良好的饮食作息规律并不是一件容易的事。再加上学习比起高中来轻松得多，生活就变