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北京市红果园宾馆2010年度工作总结 2010年是硕果累累的一年，世博会成功举办，嫦娥二号顺利升空，亚运会魅力开幕。放眼全国，一项项成功与突破彰显着中国的强大，更鼓舞和激励中国人向更高的目标迈进。在这样的大环境下，北京市红果园宾馆取得了优异的成绩。 在海淀饮食服务协会的关心、指导下，在管理经营、安全服务、经济效益、队伍建设等各方面都取得了较大的发展。我们始终坚持科学发展观，进一步通过集团化、系统化建设，巩固和深化取得的成果，维护和宣传“诚信、安全、卫生”的“北京市红果园宾馆”品牌。坚持狠抓规范服务管理，提高全体员工营销能力和服务质量，经营创收。 2010年宾馆实现营业收入950万元，比去年同期增加收入74万元。2010年北京市红果园宾馆接待了德国前总理施罗德，教育部中职政策检查工作会议，中国交通高层论坛等大小会议百余个。客房出租率79.86%，比去年同期提高了10个百分点，以上各项指标均达到历史的较高水平。在这一年中，北京市红果园宾馆完成了客房楼装修改造及设备的更新；增收节支严格控制成本；通过培训全面提升员工素质和服务水平；完成安全工作的设施更新及相关专业培训与宣传；顺利完成了北京交通大学及相关单位的所有接待服务任务。经营情况稳中有升。 下面是北京红果园宾馆2010年度各项指标及具体措施： ? 2010年1—10月经营指标完成情况 2009-2010经营指标完成情况同期对比表 单位：元 　 2009年 2010年 比09年增加 三月 663,747.30 693,340.30 29,593.00 四月 861,933.80 960,007.80 98,074.00 五月 759,827.70 894,690.80 134,863.10 六月 830,694.30 967,002.00 136,307.70 七月 771,331.00 842,875.00 71,544.00 八月 780,266.20 838,575.00 58,308.80 九月 792,058.00 887,358.90 95,300.90 十月 697,031.30 892,162.70 195,131.40 2010年我国经济逐渐回暖，但住宿业竞争激烈、市场更加趋于饱和、物价上涨等因素使宾馆的经营工作面临着很大的市场压力。面对这种局面，宾馆注重挖掘内部潜力，回访老客户，对宾馆的客用品适时更新，向住店客人提供更加周到的个性化服务等，以最真诚的态度为客人提供服务，收到良好的效果，使我们的经营情况稳中有升。 从上面可以看出，10年的营业收入每月均比09年同期增加3万元以上，最大差额达20万左右，总共比09年同期增加收入74万元。 ? 2010年1—10月接待人次情况 2009-2010接待人次同期对比 单位：人 　 2009年 2010年 比09年增加 三月 3332 3481 149 四月 4683 5216 533 五月 3204 3773 569 六月 3851 4483 632 七月 3131 3421 290 八月 3758 4039 281 九月 3589 4042 453 十月 3970 5081 1111 从上面可以看出，10年的接待人次每月均比09年同期增加140以上，最大差差值达1111人，总共比09年共增加接待人次4018人。 ? 2010年1-十月入住率情况 2009-2010入住率同期对比 　 　 2009年 2010年 比09年增加 3月 62.42% 65.20% 2.78% 4月 77.91% 86.77% 8.86% 5月 66.14% 77.88% 11.74% 6月 76.32% 88.84% 12.52% 7月 65.64% 71.73% 6.09% 8月 67.51% 72.55% 5.04% 9月 70.59% 79.50% 8.91% 10月 75.34% 96.43% 21.09% 从上面可以看出，10年的入住率每月均比09年同期增加，最大差差值达21.09%，平均比09年入住率高出10%左右。 ? 经营管理及服务方面的创新 经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，北京市红果园宾馆在实施经营管理方案的过程中，不仅遵循各个岗位的工作规律，也特别注意各部门之间的紧密配合。 一、 强化精细管理，节约挖潜，使宾馆良性循环 管理出效益，管理促发展，管理出和谐。宾馆的正常运转与否，关键在于管理。宾馆建立了严格的管理制度和明确了岗位责任制。对宾馆的日常工作提前进行统筹安排，管理人员进行实时的监督检查，做到事前有计划，事中有检查，事后有总结，使宾馆在服务质量、卫生环境