青少年健康素质的隐忧六大城市少年儿童生活方式调查UeOQV.docx

青少年健康素质的隐忧———六大城市少年儿童生活方式调查关颖孙宏艳内容提要 : 本研究运用社会调查的第一手资料 青少年健康素质的隐忧 ———六大城市少年儿童生活方式调查 关 颖 孙宏艳 内容提要 : 本研究运用社会调查的第一手资料 , 对我国大城市少年儿童生活方 式及其影响因素进行了分析 。研究发现 , 在饮食 、睡眠 、玩耍 、运动健身 、卫生等 方面表现出健康向上的趋势 , 同时也存在不容忽视的问题 。 一 、研究背景 近年来 , 有关青少年健康素质方面的问题越发突出 : 英年早逝屡屡发生 ; 青少年体能素 质持续下降 ; 多数大学生征兵体检不合格 ; 儿童患高血压 、糖尿病 、肥胖症等 “成人病”、 “现代生活方式病”的比例不断攀升 , 来自医学 、营养学 、教育学 、体育学 、社会学等多方 面的专家从不同的角度分析过这些问题产生的原因 , 除了公认的客观因素外 , 少年儿童的饮 食无规律 、睡眠不足 、缺少运动 、对电视和网络的过分依恋 、不讲卫生等不良生活方式 , 是 其主要的内在原因 。 2003 年年末 , 中国青少年研究中心少年儿童生活习惯研究课题组围绕与少年儿童健康 密切相关的生活方式 , 从日常生活习惯入手 , 在我国长春市 、北京市 、上海市 、广州市 、兰 州市 、成都市等六大城市进行了问卷调查 。调查采用多段分层和简单随机抽样相结合的方 法 , 在小学三年级至初中二年级中抽取样本 , 获得学生有效问卷 2498 份 , 学生家长有效问 卷 2471 份 。此项研究涉及少年儿童的饮食习惯 、睡眠习惯 、玩耍习惯 、运动习惯 、卫生习 惯等及其影响因素 。 二 、主要发现 通过对本次调查资料的分析 , 我们有如下几个方面发现 : (一) 饮食 : 食物种类充足多样 , 饮食观念趋向合理 。突出的问题是 : 23 %的学生不是 每天吃早餐 , 6315 %的学生不同程度地吃过 “保健品”, 绝大多数孩子钟情 “洋快餐”, 零食 中 “垃圾食品”在三成以上 。 营养是生命健康的物质基础 , 而健康饮食是合理营养的基本保障 。随着城市人民生活水 平的不断提高 , 餐桌上的食物越加丰富 , 营养成分越发趋向合理 。本次调查显示 , 米饭 、馒 头等依然是目前广大少年儿童的主食 。同时 , 每天都吃水果 、蔬菜的达到 6716 %和 8418 % ; 每天都吃肉 、蛋 、鱼虾类食物的分别是 5419 % 、4516 %和 1216 % , 有时吃的分别是 3816 % 、 4212 %和 5919 % 。这组数据实实在在地反映了少年儿童饮食质量的提高和营养所需的充足物 质供给 。 9 就在几年前 , “学生饮 就在几年前 , “学生饮奶”还作为问题 , 引发了一些有识之士担忧 、呼吁 。而通过本次 调查我们欣喜地看到 : 在大城市 , 有高达 7012 %的中小学生每天都喝牛奶了 ! 有时喝的达 到 2313 % , 很少喝的 515 % , 从来不喝的只有 1 % 。 当我们看到现在的孩子们享受着丰盈的食物的同时 , 另一组数据也给我们带来新的忧 虑 : ———用餐无规律 , 漏餐现象依然存在 , 尤其是早餐较为突出 。调查结果显示 , 每天都吃 早餐 的 学 生 有 77 % , 其 余 23 %分 别 是 多 数 时 间 吃 ( 15 %) 、很 少 吃 ( 713 %) 、从 来 不 吃 (016 %) 。不用早餐的结果通常会由于饥肠饿肚使精力难以集中 , 而影响一上午的学习效率 。 用餐无规律还表现在 4517 %的家庭有 “家里开饭时间不固定”的情况 , 久而久之会使孩子 食欲减退 , 消化液分泌失调 , 严重影响食物的消化吸收 。此外 , 午餐凑合 、晚餐过盛的问题 也很突出 。 ———盲目食用保健品 。调查显示 , 明确表示 “从来不吃”保健品 ( 包括营养品 、补品 等) 的中小学生仅有 3715 % , “每天都吃”的有 917 % , “有时吃”的有 1718 % , “很少吃” 的有 35 % 。一些少年儿童青睐本不属于他们这个年龄的 “保健品”, 在很大程度上是由于来 自各方面的对保健品作用的过度宣传 , 以及成年人的误导 。 ———绝大多数孩子钟情 “洋快餐”。当以麦当劳 、肯德基为代表的 “洋快餐”大举进入 我国餐饮市场之后 , 最兴奋的便是未成年的孩子了 。在大城市 , 不知道 “洋快餐”的少年儿 童可谓凤毛麟角 。调查中我们了解到 , 喜欢吃麦当劳 、肯德基等 “洋快餐”的高达 8512 % 。 4316 %的孩子每月都吃 “洋快餐”, 其中 “每周都吃几次”和 “