秸秆粗饲料及其生产技术(3学时).docVIP

生物质饲料利用原理与技术 秸秆粗饲料及生产技术 .概述 .秸秆青贮技术 .秸秆饲料加工技术 概述. .饲料的概念及分类 .秸秆的营养成分与饲用价值 .改善秸秆饲用价值的方法 .秸秆粗饲料开发利用的重要意义 1.1饲料的概念. 饲料是养殖动物的食品，它为动物的一切生命活动提供营养物质. 在合理饲喂条件下能:. 对动物提供营养物质. 调控动物生理机制. 改善动物产品品质.且不发生有毒、有害作用 1.1饲料的分类 国际饲料分类法 .分类的原则.以饲料干物质的主要营养特性（水分、粗纤维、蛋白质）为基础 .八大类（L.E.Harris,1956） .1.粗饲料2.青绿饲料.3.青贮饲料4.能量饲料.5.蛋白质饲料6.矿物质饲料.7.维生素饲料8.饲料添加剂 .粗饲料（roughage）.饲料干物质中粗纤维≥18%.干草类、农作物秸秆等 .青绿饲料（pasture range plant and forage fed fresh）.天然水分≥60%.青绿牧草、饲用作物、树叶、非淀粉质的根茎、瓜果类等 .青贮饲料（silage）.青饲原料在厌氧条件下，经过乳酸菌发酵调制成.具有青绿多汁的特点 .能量饲料（energy feed）.干物质中粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%.谷实类、麸皮、淀粉质根茎 .蛋白质饲料（protein supplement）.干物质中粗纤维＜18%、粗蛋白≥20％.鱼粉、各类饼（粕）、工业合成氨基酸及饲用非蛋白氮 .矿物质饲料（mineral supplement）.可供饲用的天然矿物质及化工合成的无机盐等.沸石粉、贝壳粉、膨润土、饲用微量元素无机化合物等 .维生素饲料（vitamin supplement）.工业合成或提纯的单一或复合维生素.但不包括富含维生素的天然饲料 .饲料添加剂（feed additive）.饲料中添加的各种少量或微量物质.主要指非营养性添加物质.以促消化和生长、改善品质、保障健康为目的 中国饲料分类法 .十七类. 1.青绿多汁类2.树叶类.3.青贮饲料4.块根、块茎、瓜果类.5.干草类6.农副产品类.7.谷实类8.糠麸类.9.豆类10.饼粕类.十七类(张子仪，1987).1.青绿多汁类2.树叶类.3.青贮饲料4.块根、块茎、瓜果类.5.干草类6.农副产品类.7.谷实类8.糠麸类.9.豆类10.饼粕类.11.糟渣类12.草籽树实类.13.动物性14.矿物质.15.维生素16.饲料添加剂.17.油脂类饲料及其它 1.2秸秆的营养成分与饲用价值 .秸秆饲料的构成 .秸秆饲料的营养成分 .秸秆粗饲料的饲用价值 秸秆粗饲料的构成 粗纤维的营养作用 .优点： .单胃动物用一定量粗纤维，起填充消化道的作用，产生饱感。 .刺激胃肠道发育，促进胃肠运动，减少疾病。 .提供能量，单胃动物粗纤维在盲肠消化，可满足正常维持需要的10—30%。 .改善胴体品质，能提高瘦肉率、乳脂率。 .降低饲料成本。 .缺点： .适口性差，质地硬粗，减低动物的采食量。 .消化率低(猪为3-25%)，且影响其它养分的消化，与能量、蛋白的消化呈显著负相关。 .影响生产成绩，实质是影响能量的利用率。  半纤维素 .碱溶性的植物细胞壁多糖，主要成分是戊聚糖、己聚糖 .溶解性：不溶于水、溶于碱和稀酸 .消化性： . 只有家畜消化道中共生微生物分泌的酶才能水解 . 分解的最终产物是乙酸、丙酸等挥发性脂肪酸 . 反刍家畜对半纤维素的消化率为60％－80％ 纤维素 .定义：纤维素是线形葡聚糖，是植物细胞壁的主要成分 .溶解性：化学性质比半纤维素更稳定，不溶于水和稀酸，溶于强酸 .消化性：.在高温、高压下可水解成葡萄糖. 家畜消化道中共生微生物分泌的酶可将其水解成乙酸、丙酸等挥发性脂肪酸 木质素. .一种复杂的、不溶性的酚类聚合物 .抗化学、真菌和细菌攻击的能力强（不被家畜胃中的消化酶所消化.也不受家畜消化道中的微生物的作用.生物学上不能利用，没有营养意义） .反而抑制微生物酵解纤维素和半纤维素，降低消化道中酶对其它有机养分的消化率 秸秆粗饲料的饲用价值. 有机物含量高（80％以上），总能量与玉米、淀粉相当.但有机物中粗纤维含量高（30%-40%） 反刍动物消化特点 .牛羊等反刍动物有庞大的复胃，它由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃4个室构成 .前3个胃称为前胃，皱胃才是真正有胃腺的胃，成为真胃。 秸秆是反刍动物重要的粗饲料 .与单胃动物胃内消化的主要区别是，前胃内进行的微生物消化。 .饲料中的纤维素、半纤维素主要靠瘤胃内微生物的纤维素分解酶的作用，最终产生挥发性脂肪酸 .反刍动物饲料：粗饲料＋精料补充料 1.3改善秸秆饲用价值的方法 .物理（机械）处理法.化学处理法.生物学处理法 物理（机械）处理法.切短、粉碎.浸泡.蒸煮和膨化.射线照射.颗粒化