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甘薯栽培技术 【市场预测】 甘薯又名红薯、地瓜、山芋、番薯等，长期以来一直作为主要粮食作物而大量种植，随着其他粮食产量的提高，甘薯作为“粗粮”种植面积大幅度下降。近年来，国内外科学家在研究抗癌食品时，.发现甘薯的抗癌作用排在其他食品之首，对癌细胞有明显的抑制作用，抑制效果比人参、芦笋、花椰菜还强，是很有前途的健康食品。随着人们对甘薯的保健作用的认识，消费量会逐年恢复，种植甘薯大有可为。 甘薯既可作为粮食，又可作为蔬菜，且食用方法多样。人们在吃得越来越精细的同时，将甘薯作为“粗粮”调节一下生活，是一个不错的选择。 甘薯可以加工成各种产品。甘薯淀粉、甘薯粉丝、甘薯脯等都是国内、国际市场的畅销食品。山东、广东等地开发的油炸甘薯块、清蒸甘薯片、甘薯枣、甘薯脯、甘薯酱等在日本、韩国市场很受欢迎，年销售量达300多万吨。甘薯在国内也很有市场。 甘薯是重要的.工业原料，用甘薯可以制造酒精等。每667平方米的甘薯，可生产酒精150千克左右，用来代替汽油作汽车燃料，缓解石油危急。甘薯淀粉还可以制造葡萄糖、柠檬酸、怡糖等，甘薯具有广阔的综合开发潜力。 【效益分析】 甘薯是高产作物，春、夏均可种植，一般春甘薯每667平方米产量为2 00。一2 500千克，高产田块超过5 000千克;夏甘薯每667平方米产量150