抗氧化剂包内有灰黑色粉末这就是食品的保鲜剂——还原性铁粉.PPTVIP

定量测定常用仪器·测质量 定量测定常用仪器·测体积 定量测定气体体积装置 * * 铁及其化合物专题复习 大田一中 连青阳 某同学发现月饼的包装盒内有一个小包,标明是“抗氧化剂”，包内有灰黑色粉末,这就是食品的保鲜剂——还原性铁粉。该同学注意到其中部分已变成棕褐色。 该同学注意到灰黑色粉末的月饼保鲜剂（抗氧化剂）——还原性铁粉有些已变成棕褐色。 保鲜剂的还原性铁粉已部分被氧化成铁的氧化物。说明保鲜剂中铁粉起到抗氧化作用。 本节课任务是： 一：探究变成棕褐色抗氧化剂(保鲜剂）中铁元素被氧化成的价态 二：测定变成棕褐色抗氧化剂(保鲜剂）中铁元素的质量分数 一：探究保鲜剂中还原性铁粉被氧化成的价态 设计探究方案 1 检验物质的一般步骤： （1）预测--设计 （2）取样--操作—现象--结论 过滤 试管1： KSCN溶液 溶液呈红色Fe3+ 试管2： 酸性KMnO4溶液 溶液褪色Fe2+ 设计探究方案 1 酸 稀H2SO4溶解 取适量保鲜剂 滤液 一：探究保鲜剂中还原性铁粉被氧化成的价态 足量FeCl3 溶液 滤液 固体物质 过滤洗涤 设计测定方案 二：测定保鲜剂中铁元素的含量 确定物质的多和少 ——定量分析 基本方法： 重量法 滴定法