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无土栽培技术 聂红玫 山西农业大学园艺学院蔬菜系 联系方式：6285901 第一章 概述 第二章 营养液 第三章 固体基质 第四章 水培和雾培的设施与管理 第五章 固体基质栽培技术 第六章 几种园艺植物的无土栽培技术 第一章 概述（2学时） 第一节 无土栽培及其分类 第二节 无土栽培的特点与应用 第三节 无土栽培的发展历史 第四节 无土栽培的发展现状与展望 一、无土栽培与无土栽培学 无土栽培(soilless culture; hydroponics): 是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。 无土栽培学： 是研究无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的一门综合性应用科学。 二、无土栽培的分类 依据其栽培床是否使用固体的基质材料，把其分为 固体基质栽培和非固体基质栽培。 1.非固体基质栽培：根系直接生长在营养液或含有营养成分的 潮湿空气之中，根际环境中除了育苗时用固体基质外，一般不 使用固体基质。 （1）水培：根系直接生长在营养液层中的无土栽培方法。 根据营养液液层的深度分为: ①营养液膜技术（NFT）：以1～2㎝的浅层流动营养液来种 植作物。 ②深液流水培技术（DFT）：液层深度6～8㎝。 ③浮板毛管水培技术（FCH）：在5～6㎝深的营养液层中放置一块上铺无纺布的泡沫板，根系生长在湿润的无纺布上。 （2）雾培：将营养液用喷雾的方法，直接喷到作物的根系上。 DFT栽培豇豆(定植板) DFT栽培辣椒(定植网框) 2.固体基质培：作物根系生长在各种天然或人工合成的固体 基质环境中，通过固体基质固定根系，并向作物供应营养和氧气的方法。 （1）根据基质的类型可分为： 无机基质培：如岩棉培、沙培、珍珠岩培、蛭石培等 有机基质培：如泥炭培、锯木屑培、秸秆培等。 （2）根据栽培形式可分为： ①槽式基质培：一般有机质培和容重较大的重基质多采用槽式基培。 ②袋式基质培 ③立体基质培 岩棉培番茄 高架床河沙基质培 槽式基质培豆角 袋式基质培黄瓜 木屑袋培滴灌黄瓜 报架式立体栽培叶菜 高架床立体基质培 一、无土栽培的特点 1．优点 （1）作物长势强、产量高、品质好。 （2）省水、省肥、省力、省工。 （3）病虫害少，可以避免连作障碍。 （4）可以极大的扩展农业生产空间。 （5）有利于实现农业生产的现代化。 2．应注意的问题 （1）投资大、运行成本高。 （2）技术要求严格。 （3）管理不当，易发生某些病害的迅速传播。 3.无土栽培的应用 （1）用于反季节和高档园艺产品的生产。 （2）在沙漠、荒滩、盐碱地等进行作物产。 （3）在设施园艺中应用。 （4）在家庭中应用。 （5）作为在学生的教具和科研人员的研究工具。 （6）太空农业上的应用。 一、试验探索时代 1.矿质营养学说的提出 1840年，德国化学家李比希提出了植物以矿物质为营养的“矿物质营养学说”。 2.矿物质营养学说的证实 1842年，德国科学家卫格曼和波斯托罗夫使用白金坩埚，用石英砂和白金碎屑作基质支撑物，并加入植物灰分浸提液的蒸馏水来栽培植物获得成功。 3.矿物质营养学说的充实 1859年，萨克斯和克诺普设计了水培装置（图1-1） 4.标准营养液配方的提出 霍格兰和阿农配方（A-H配方）；山崎配方 二、实用化时代 三、高科技发展时代 一、我国无土栽培技术的发展 我国无土栽培技术的研究和生产应用起步较 晚。直到20世纪70年代开始才逐渐在生产 中应用无土栽培技术。 1975年山东农业大学最早开展这方面的研究和生产应用，先后对西瓜、黄瓜、番茄、韭菜、小萝卜和小白菜等多种作物进行无土栽培试验，在1979~1984年开发出半基质培的“鲁SC-I型”番茄多层无土栽培设施，1984~1987年与胜利油田联合开发了面积为6 699平方米的生菜无土栽培基地。 1987年开始在广东、山东、上海、海南、广西、福建、四川等许多省市推广，累积无土栽培面积已达3 000多亩。 1986年深圳格林果菜公司从美国引进了一套无土栽培设施，在以后的2~3年时间内，广东省就先后引进了美国、荷兰等国家的无土栽培设施7套。全国的其它省市如北京、上海、浙江等也引进了不少国外的无土栽培设