第4章细胞质膜-2010幻灯片.pptVIP

一、生物膜的结构模型 1890s,E.Overton 发现脂溶性物质容易透过细胞, 推测细胞膜由连续的脂类物质组成。 1925年, 荷兰的两位科学家E.Gorter和F.Grendel根据对红细胞的研究，提出质膜的脂双层(lipid bilayer)结构 流动镶嵌模型(Fluid mosaic model) ◆1972年, SJ Singer G. Nicolson 根据免疫荧光技术和冰冻蚀刻技术的研究结果, 在单位膜模型的基础上提出的, 强调膜的流动性和膜蛋白分布的不对称性. 其他的细胞膜结构模型 是对流动镶嵌模型的充实 ，完善和补充 液晶态模型 板块镶嵌模型 脂筏模型 糖脂 糖脂(Glycolipid) ●糖脂普遍存在于原核和真核细胞膜上,含量约占膜脂的5%-10%; ●最简单的糖脂是半乳糖脑苷脂,它仅有一个半乳糖作为极性头部; ●变化最多、最复杂的是神经节苷脂,它是神经原质膜具特征性的成分; 膜脂的功能 ◆构成膜的基本骨架,去除膜脂,则使膜解体; ◆是膜蛋白的溶剂，一些蛋白通过疏水端同膜脂作用，使蛋白镶嵌在膜上，得以执行特殊的功能; ◆膜脂为某些膜蛋白(酶)维持构象、表现活性提供环境, 一般膜脂本身不参与反应(细菌的膜脂参与反应); ◆膜上有很多酶的活性依赖于膜脂的存在。有些膜蛋白只有在特异的磷脂头部基团存在时才有功能。 膜蛋白的功能 1、转运分