住宅空间设计厨房设计课件.pptVIP

4、DK-4半岛型 5、DK-5岛型 （四） LDK型起居用餐型 把厨房、就餐、起居一起组织在一个房子里成为全家交流空间，分为三种主要形式： 即：LDK-1，一间型 ；LDK-2家庭空间型 ；LDK-3半封闭型。 1.LDK-1，一间型 2.LDK-2家庭空间型 3.LDK-3半封闭型 四、厨房的平面布局形式 研究厨房设备布置对厨房使用情况的影响,通常是利用工作三角法来讨论。 工作三角：是指由贮藏和调配中心、洗涤和准备中心、烹调中心三个工作中心之间连线所构成的三角形。从理论上说，该三角形的总边长越小，则人们在厨房中工作时的劳动强度和时间耗费就越小。 一般认为，当工作三角的边长之和大于6.7m时,厨房就不太好用了,较适宜的数字，是将边长之和控制在3.5m-6m之间。 常见的厨房平面布置形式有：U型厨房、半岛式厨房、L形厨房、走廊式厨房、单墙厨房、岛式厨房。 1、 U形厨房 U形平面的优点主要体现在以下两点: 1）室内基本交通动线与厨房内工作三角完全脱开；2）布置面积不需很大,用起来却十分方便。 2、半岛式厨房 半岛式厨房与U形厨房相类似,但有一条腿不贴墙,烹调中心常常布置在半岛上,而且一般是用半岛把厨房与餐室或家庭活动室相联接。 3、 L形厨房  L形厨房是把柜台、器具和设备贴在两相邻墙上连续布置。工作三角避开了交通联系的路线,剩余的空间可放其他的厨房设施,如进餐或洗衣设施等。但当L形厨房的墙过长时,厨房使用起来略感不够紧凑。 4、走廊式厨房  沿两面墙布置的走廊式厨房,对于狭长房间来讲,这是一种实用的布置方式。当采用这种布置方式时,必须注意的问题,是要避免有过大的交通量穿越工作三角,否则会感到不便。 5、单墙厨房 几个工作中心位于一条线上,构成了一个非常好用的布局。但是,在采用这种布置方式时,必须注意避免把“战线”搞得太长,并且必须提供足够的贮藏设施和足够的操作台面。 6、岛式厨房 这个“岛”充当了厨房里几个不同部分的分隔物。通常设置一个炉台或一个水池,或者是两者兼有,同时从所有各边都可就近使用它,有时在“岛”上还布置一些其它的设施,如调配中心、便餐柜台、附加水槽以及小吃处等。 五、厨房的设计原则 一个良好的厨房设计方案应当遵循三项基本原则：即实现以人为本、安全健康和美观舒适的原则。 1、以人为本：强调以人为中心,从人的需要出发,充分考虑人的生理和心理需求。厨房设计应该符合人体工程学,处处体现对人的关怀,尽量满足人的各种需要,真正实现方便舒适。 2、安全健康的原则：1）厨房设计要避免安全事故；2）其次,厨房装饰要选择环保建材；3）厨房设计要做好排烟换气。 3、美观舒适的原则：随着人们观念的转变,厨房的设计也逐渐走向唯美化和艺术化。现代厨房的设计就是为了营造一个温馨的环境,一种放松的生活状态。为了追求这种舒适的氛围,所有空间的设计和环境的营造都要衬托厨房的美感,体现厨房的价值。 六、厨房的细节设计 （一）厨房家具的尺度设计 （二）厨房的界面设计 （三）厨房的色彩设计 （四）厨房的照明 （五）厨房的通风 （六）厨房的绿化选择 （七）厨房的电路改造 （一）、厨房家具的尺度设计 1、高度尺寸 1)操作台高：一般采用800 mm~850 mm； 2)吊柜离地面的高度：吊柜底面距地面应不小于1400 mm，距操作台面净空最小间距为550 mm；吊柜底面距操作台的最佳距离为500 mm~700 mm。 2、宽度尺寸 1)地柜宽度：应根据厨房的平面尺寸进行设置，地柜的宽度除了考虑储藏量外,还要与人体动作和厨房空间相协调； 2)吊柜宽度：应尽量考虑与地柜的上下对位,以增加厨房的整体感。同时,吊柜门宽应不大于400 mm,以避免碰头。 3、深度尺寸 1)操作台深度：一般为450 mm~600 mm； 2)吊柜深度：注意避免碰头或影响操作,同时兼顾储存量,可采用250 mm~300 mm。 （二）厨房的界面设计 1、天花板：色彩应耐脏,不宜太明亮,如浅灰色、浅紫色;也不能太阴暗,使厨房空间令人感觉沉闷。 应选用光滑易清洗的材料,不宜使用质感粗糙,凹凸不平的材料。此外,天花板还应尽量选防火材料。 2、墙壁： 装饰材料应具防火、防水功能，靠近炉台及水池部分应选择性质稳定的瓷砖或质地紧密的砖块材料。 3、地面 地面是使用率最高的地方,因此,厨房地面必须具有耐磨、耐热、耐撞击、耐洗等特点,并注意防滑。防滑瓷砖或地面彩釉砖是常用的材料。 厨房地面的颜色及图案也十分重要，不要出现花花绿绿的颜色，统一地面和墙面的颜色，并且颜色尽量素一些，以此来延伸视觉。 （三）厨房的色彩设计 良好的色彩环境可以调节人们的劳动兴趣和提高劳动效率。在厨房装修、布置家具