葡萄水肥管理-附件.pptVIP

葡萄水肥管理——水 葡萄的水分来源主要有两大部分，一是自然降水，二是灌溉水 葡萄水肥管理——水 自然降水：自然降水是决定葡萄种植区域划分的气候因素之一，它既能为葡萄的生长提供水分，更多的还会强烈地影响着葡萄的生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。 中国北方主要栽培欧亚种，南方主要栽培欧美种。欧美种比较抗病易于管理在北方亦可栽培。欧亚种品质好但栽培技术较高，南方地区考虑进行避雨栽培或设施栽培也可定植欧亚种 葡萄水肥管理——水 灌溉：在众多果树中，葡萄比苹果、梨、桃等果树抗旱能力强。不少旱地葡萄园都能获得很高产量。虽然抗旱强，但适时灌溉则可以保证高产。了解和掌握葡萄全生育期的灌溉技术具有十分重要的意义。要求灌溉水无污染。芽萌动期，果实迅速膨大期和落叶后封冻前应及时灌水，灌水时可结合施入果实膨大肥。可有效促进植株生长、果实膨大，提高果实可溶性固形物的含量和口感，增强植株抗逆性等。 最常用的是畦灌，大部地区正在提倡滴灌。 葡萄水肥管理——水 我国各地降雨量很不均衡，而灌水受降雨量影响很大。所以，只能根据葡萄各物候期需水情况进行灌水，但灌水应与控水相结合。 花前灌水期：葡萄树液开始流动、萌芽到开花前，大约在30~40天。葡萄萌芽，伸枝展叶，花序继续分比和生长，这段时间我国大部地区正值春旱季节，需要大量水分。这期间应灌2~3次水，即萌芽前、后和开花前。注意，这期间灌水不能次数过勤，灌水量也不宜过多，以免影响地温升高。 三个重点时期：萌芽前、萌芽后、开花前 葡萄水肥管理——水 开花控水期：从初花至末花期约10~15天，花期遇雨影响受精作用，出现大小粒现象；同样，花期灌水引起枝叶徒长，营养消耗过多，严重时将影响花粉发芽，落花落果，造成减产。 浆果膨大期灌水：从生理落果至果实着色前，因品种不同，短的50天左右，长的在80天以上。这时期果实迅速膨大，新梢旺盛生长，外界气温高，叶片蒸发量大，植株在于旱年份常出现旱象，一般每隔10~15天灌水一次。 浆果着色期控水：果实着色期不长，从初上色至采收在20~30天左右。浆果成熟时，水分过多或降雨多，将影响着色，降低品质。风味不佳；易发生炭疽病。白腐病等；某些品种还可能出现裂果。 秋冬灌水期：这时期很长，从果实采收至第二年萌动前，果实采收后，树钵养分、水分损耗很大，而枝叶再次旺长，需要及时补充水分；秋季施肥，伤根愈合和沉实土壤，也需灌水。 各地灌水要因地制宜，少的2~3次，多的达10多次。要求每次灌水都要灌透。根据物候期灌水要与控水结合进行，作到旱则灌，涝能排。 葡萄水肥管理——水 关于葡萄植株水分亏盈指标，有经验的果农常以嫩梢生长状况作为灌水的标准，认为嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象；若嫩梢直立而柔软则为缺水表现，应立即灌水。 葡萄水肥管理——肥 肥料分为有机肥和无机肥两种。 有机肥指的是农家肥。包括土杂肥、家禽粪、人粪尿、堆肥、圈肥、厩肥、绿肥、饼肥等等。属于迟效性肥料，作为基肥施入，能够有效改良土壤，增加土壤的通透性。 无机肥指的是化学肥料。属于速效性肥料，易溶于水，分解快，容易被根系吸收，用于基肥，也可用于追肥。用于追肥时应根据各种肥料的特性进行施用。 葡萄水肥管理——肥 葡萄水肥管理——肥 葡萄水肥管理——肥 葡萄全年的养分来源主要是来自秋施基肥、生育期的根部追肥和根外追肥。要想使用好肥料，了解好各种肥料的作用是十分重要的。另外葡萄是喜钾植物应特别注意。 主要矿质元素的作用： 氮（N）： ◆ 适量供氮，葡萄萌芽整齐，授粉、受精、座果良好。不仅保证当年丰产，果实品质好，还影响次年产量。 ◆ 氮素过多，叶片薄大，新梢徒长，落花落果严重，座果率下降，枝条不充实，果着色不良，成熟延迟，品质下降，酿酒则酒质不佳。 在葡萄的施肥上：一是避免大量施用以氮肥为主的有机肥和化肥，造成肥料比例失调，出现氮肥过多的不良症状；另一方面要避免氮肥的相对不足，有时因为果实负载量太高，土质贫瘠或整形修剪不当，造成果实着色不良，新梢过早地停止生长。因此，使用氮肥的多少以及何时施用氮肥，一定要根据土地肥力和葡萄的树势状况进行。 葡萄水肥管理——肥 葡萄水肥管理——肥 磷（P）： 葡萄水肥管理——肥 葡萄水肥管理——肥 钾（K）：葡萄是特殊的喜钾植物 葡萄水肥管理——肥 葡萄水肥管理——肥 葡萄水肥管理——肥 葡萄水肥管理——肥 锌（Zn）：锌参与叶绿素和