安徽六安职业技术学院-旅游管理专业建设方案.doc

PAGE 中央财政支持高等职业学校 提升专业服务产业发展能力项目 旅游管理专业 建设方案 六安职业技术学院 2011年10月 目 录 一、专业建设基础 1 （一）市场需求背景 1 （二）专业基本情况 2 （三）师资队伍现状 2 （四）实践教学条件 3 （五）教科研成果 5 （六）社会服务能力 6 （七）就业情况和社会声誉 6 二、专业发展与人才培养目标 7 （一）总体目标 7 （二）具体目标 7 三、建设内容 8 （一）推进校企对接 8 （二）探索系统培养 10 （三）强化实践育人 11 （四）转变培养方式 14 （五）建设教学团队 14 （六）实施第三方评价 16 四、改革举措 17 （一）改革举措 17 （二）保障措施 19 五、绩效指标 21 六、两年建设经费全额预算及年度执行计划 23 一、专业建设基础 （一）市场需求背景 随着经济的迅速发展和居民生活水平的不断提高，我国旅游业目前已进入大众消费时代，2009年底《国务院关于加快发展旅游业的意见》明确提出要把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，2011年安徽省人民政府《关于进一步加快发展旅游业的实施意见》也明确提出加快推进安徽省由旅游资源大省向旅游经济强省跨越，六安市人民政府出台了《关于进一步加快发展旅游业的实施意见》，明确提出“进一步加快我市旅游业提速增效，把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”，旅游业发展具有良好的产业环境、政策空间和市场需求。但与此同时，旅游业人力资源、特别是适应现代旅游产业发展的专业人才和特色人才严重不足。下表是六安市旅游行业人才需求现状及趋势的调查分析情况。 表1 六安市部分旅游行业人才需求及趋势调查情况表 企业 类型 人才类型 现状 未来需求 趋势 供求关系 旅游 饭店 高层管理人才 奇缺 较大量 没有供应 人力资源管理人才 缺 一般 供不应求 市场营销人才 奇缺 较大量 供不应求 餐饮管理人才 缺 极大量 供应量极少 财务管理人才 尚可 大量 供求基本平衡 前台与客房管理 人才 尚可 极大量 供不应求 保卫及设备维修 人员 尚可 一般 供求基本平衡 网络或管理系统维护人员 奇缺 一般 供不应求 服务人员 尚可 优秀员工需求量大 供求基本平衡，但优秀员工供不应求 餐饮厨师、园艺等 人员 缺 一般 供不应求 设备管理人才 尚可 较大量 供求基本平衡 旅行社 营销人才 缺 较大量 极少供求 代理商和经营者 奇缺 一般 没有供应 旅行社导游 尚可 极大量 优秀者供不应求 计调员 尚可 一般 供求基本平衡 小语种外语 奇缺 一般 供应量极少 景区 景区服务人员 尚可 较大量 优秀者供不应求 景区管理人员 奇缺 大量 供应量极少 旅游 车队 专业司机 尚可 大量 供求基本平衡 旅游商品生产企业 企业管理者 缺 大量 供不应求 旅游商品设计者 奇缺 较大量 没有供应 商品生产者和设备维护人员 尚可 大量 供求基本平衡，但高素质人才供不应求 旅游 商店 员工 尚可 大量 供求基本平衡，高素质人才供不应求 旅游局 旅游行政管理人员 缺 较少 供应量少 相关部门和行业 旅游娱乐管理 奇缺 大量 没有供应 旅游规划 缺专业规划 一般 专业规划人员没有供应 旅游行业组织负责人 奇缺 量小 供应量极少 旅游物业管理 缺 较大量 供不应求 电子商务、网络开发人员 奇缺 大量 供不应求 新产品 开发 分时度假旅游网络管理 奇缺 一般 没有供应 会展与商务旅游 奇缺 一般 没有供应 生态保护与管理 缺 一般 供应量极少 旅游资本运作 奇缺 一般 没有供求 旅游 教育 旅游专业教师 部分奇缺，部分尚可 一般 高素质和特殊专业供不应求 资料来源：旅游企业抽样调查与企业家深度访谈。 （二）专业基本情况 旅游管理专业设置于2002年，2003年秋季开始招生，2004年开始顶岗实习。迄今已经连续招生9年，已毕业学生535人，现有在校生380人。本专业自开办以来，定位准确，面向旅游企事业单位服务与管理为主的职业岗位群，遵循市场对人才提出的规格和质量的要求，及时修订人才培养方案，完善课程体系，改进教学内容和教学方法，增强学生择业的适应性和灵活性，与市场衔接紧密，深受用人单位好评，人才需求旺盛。2009年本专业作为院级特色专业参加省示范高职院校评估，其“夹心饼干式”顶岗实习教学模式获得专家们的一致好评。经过9年的发展，本专业各项工作开始走向规范化，在师资配备、课程设置、课程建设、教材建设、科研工作、人才培养、社会服务等方面正在稳步向前推进。 （三）师资队伍现状 本专业现有专任教师11人，聘请企业生产一线的实训指导教师6人。专任教师中副教授2人，讲师4人，硕士学位教师比例达到100%，“双师素质”教师比例达到90%