薏苡研究进展与生产技术.pdfVIP

薏苡研究进展及生产技术 石明 研究员 黔西南州农林科学院 贵州薏苡工程技术中心 汇报交流内容 • 薏苡简介 • 薏苡产业发展现状 • 薏苡研究进展 • 薏苡生产技术 一、认识薏苡 《三海经》记载有“帝之 下都，昆仑之墟，有木禾”, 李璠先生认为这个“木禾” 是薏苡。 薏苡种子最早在浙江河姆 渡遗址发现的，至今至少已 有6000年以上的历史，在中 国最早的文字甲骨文中也有 记载，汉代以来出土的薏苡 种子更多了。 薏苡在中国栽培至少有6000-10000年，从西南的滇桂黔，到 东南地区闽浙一带，再到黄河流域都有种植；由于种种原因， 薏苡早已退出黄河流域。 中文学名： 薏苡 目： 禾本目 Poales 拉丁学名： Coix lacroyma-jobi L. var. ma -yuen 科： 禾本科 Poaceae (Roman.) Stapf 药玉米，水玉米（东北），晚 别称： 亚科： 黍亚科 Panicoideae 念珠(福建)，六谷米(广西） 玉蜀黍族 Trib. 界： 植物界 族： Maydeae Dumort 门： 被子植物门 Angiospermae 属： 薏苡属。 总共9种，多产于热带 分布区 纲： 单子叶植物纲 monocots 亚洲，我国南北各 域： 省广布 • 薏苡(Coix Lachrymajobi L.)即是一类极具 特色的优势杂粮。其为禾本科 (Gramineae/Poaceae) 薏苡属草本植物， 它的干燥成熟种仁称为薏苡仁，其营养、 药用价值极高，被誉为“世界禾本科植物 之王”，自古以来就是中国食药兼用的作 物之一。主产贵州、云南、辽宁、山东、 湖南、河北、江苏、福建等省。薏苡种仁 是我国传统的食品资源之一，可做成粥、 饭、各种面食供人们食用。 • 现代科学研究结果：薏苡仁含有薏苡脂、薏苡素、 薏苡醇、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等成分， 总脂肪酸可达7%左右，粗蛋白质含量为16%左右。 另外尚含18种氨基酸，其中亮氨酸和酪氨酸含量 较高。维生素类中除含有维生素B以外，还含有 一定数量的维生素E。现代临床药理研究证明薏 苡仁还能提高免疫功能、抗肿瘤、降血糖等作用， 以薏苡仁为原料制成的“康莱特注射液”对肺癌、 肝癌等有显著疗效。 药用标准 • 2010版中国药典质量标准，按干燥品计算， 含甘油三油酸酯不得少于0.50 ％。 抗氧化与 除老人斑、美白 消除自由基 改善过敏体质 抗致突变 薏苡籽实 免疫调