彰化县107年第58届中小学科学展览会作品说明书科别生活与应用科.doc

PAGE \* MERGEFORMAT16 彰化縣107年第58屆中小學科學展覽會 作品說明書 科別：生活與應用科學科-環保與民生 組別：國中組 作品名稱：「玩色玩創意」-探討植物染色 關鍵詞：染石頭、楓葉染、舊染新 編號： 「玩色玩創意」-探討植物染色 摘要 本組萃取楓葉色素及胭脂紅精粉、藍靛精粉分別添加媒染劑於不同被染物上來觀察反應情形，並以小畫家軟體來分析其色相等變化。經過染色時間和次數、被染物不同之比較後，得知染色次數多及時間長顏色越深；被染物比較:棉最好，尼龍線最差，蠶絲最好，苧麻最差；媒染劑比較: 利用含有金屬離子的媒染劑來改變染液的顏色。天然染色是自然資源的永續利用，可以避免化學染料的污染。植物染是前人的經驗與智慧，所以應該重新賦予意義，才不會使文化形成斷層現象。另外，還能得到各種鮮豔的高彩度色，及大量細膩的中間色，優雅的色彩是大自然善良的賜予，再則經過不同次數與不同色相的複染，更可以染出豐富雋永的色彩層次；豐富生活與具有環保意義。 壹、動機 暑假與家人輕旅行看到原住民用植物汁液染的布很美，於是看到校園楓葉落滿地，心想美麗之後除壓花及炸楓葉食用外，剩下只能化為肥料或垃圾嗎？如果這些植物或廢棄物用在染色上呢?所以本組展開對楓葉、胭脂紅等動植物色素染色的研究。 相關單元 自然與生活科技第一冊 第三章 植物的營養 藝術與人文第一冊 第一課 奇妙的色彩 自然與生活科技第三冊 第二章 溶液、第四 章光與顏色 自然與生活科技第四冊 第一章 化學反應、 第三章酸鹼鹽、 第五章聚合物 貳、研究目的 一、探討植物的色素對媒染劑的關係 二、探討染材與被染物的關係 三、探討時間對染色的關係 四、探討玩色玩創意 叁、研究設備與器材 電腦 / 酒精燈 / 瓦斯爐 /電子秤 / 鍋子燒杯 / 廣用試紙 /手套 / 毛線/ 棉線 / 尼龍線/ 醋酸鐵 / 醋酸銅 /木灰 / 果汁 / 明礬 /蠶絲 / 螺縈 / 棉布 / 螺縈材質圍巾 / 苧麻/ 蛋 / 舊衣 / 石頭 /綠楓葉 / 黃紅楓葉 / 胭脂紅精粉 / 藍靛精粉 / 薑黃 / 墨水樹 肆、研究過程與方法 一、文獻回顧 (一)天然染料 1．楓葉 植物的葉綠體是澱粉的製造工廠，葉綠體利用光合作用，將水、二氧化碳轉變成澱粉，輸送到植物的各個部分。葉綠體內的色素包括葉綠素A、葉綠素B、胡蘿蔔素、葉黃素等，其中葉綠素A與B佔了85%以上，所以多數的樹葉會呈現綠色。春夏之際，葉子會大量製造葉綠素，到了秋天，由於白天的光度強，使得葉綠素加速分解，入夜後的低溫又減緩葉綠素的製造，使得殘存在葉綠體中的其他色素終於呈現出來；這時存留的若是胡蘿蔔素、或葉黃素時，葉子就會呈現金黃或黃色。等到秋末冬初，甚至寒流來襲時，植物運送養分的工作遭到阻礙，加上葉子到了這時大多老化了，使得葉片裡的養分輸送更加困難；這時澱粉只好堆積在葉片中，將葉片原先的黃色素還原成紅色的花青素，等到葉綠素分解後，花青素就明顯的顯現出來，於是便形成了紅葉。 2．胭脂紅 胭脂蟲專門寄生在這一屬（Opuntia）的仙人掌上面。胭脂紅由「胭脂蟲」提煉出來，這種蟲的雌性以及若蟲（nymph）為了阻擋掠食昆蟲的追捕，會製造胭脂紅酸，當我們把胭脂紅酸提取出來後，再加入鋁鹽或鈣鹽，就成為所謂的「天然」胭脂紅染料。 圖片來源ttps:///wiki/%E8%83%AD%E8%84%82%E8%99%AB 3．藍靛 加入適量石灰充分攪拌，至浸液由烏綠色轉變為深紫紅色時，撈出液面產生的藍色泡沫，曬乾。 圖片來源/item/%E8%93%9D%E9%9D%9B (二)天然染料染色的影響因素 1．溫度的影響：天然色素受溫度的影響很大，例如，甜菜紅在60℃以上不穩定，所以染色不宜在高溫下進行。 2．染浴pH值的影響：控制染浴在適當的pH條件下染色，才能獲得較高的平衡吸附量。例如，甜菜紅素在鹼性條件下不穩定，所以染色應在酸性條件下進行，色素分子中的一COO-，可與羊毛上的-H3N+成鹽式鍵結合。染浴pH越低，羊毛所帶的正電荷數越多，上染速率越快，染料吸盡率越高。 3．媒染劑的影響： (1)色彩：不同媒染劑處理的織物顏色也有所不同。例如，絲綢織物用硫酸銅與洋蔥皮提取的色素染色時生成銅棕色；使用亞錫酸氯生成橘色；硫酸鋁鉀，重鉻酸鉀和亞硫酸鐵一起使用會生成金色、橘棕色；亞錫酸氯與硫酸鋁鉀的混合使用生成橘棕色；亞硫酸鐵和亞錫酸氯一起使用時，與洋蔥皮提取的色素生成飽滿的金色。 (2)環保性：媒染劑的應用，尤其是金屬離子對環境和有機生物體造成不良影響甚至帶來嚴重危害，因此人們在關注天然染料