GB 5175-2000食品添加剂　氢氧化钠.pdf

GB5175-2000 前 言 本标准是等效采用美国食《品用化学品法典》第四版即FCCN(1996年)((氢氧化钠》对GB5175- 1985食《品添加剂 氢氧化钠》进行修订的，与美国食《品用化学品法典》的主要技术差异如下: 在测定方法上，砷含量的测定美国FCCN采用二乙基二硫代氨基甲酸银比色法，本标准采用砷斑 法。铅含量美国FCCN采用双硫踪比色法，本标准采用双硫粽比色法与原子吸收法并列，原子吸收法为 仲裁法。 本标准与原国家标准相比取消了氯化钠、三氧化二铁两项指标;增加了铅、不溶物和有机杂质、汞含 量指标;液体氢氧化钠指标参数的表示方法以折算成固体氢氧化钠的方法表示。 本标准自实施之日起，代替GB5175-1985, 本标准的附录A是提示的附录。 本标准由原中华人民共和国化学工业部提出。 本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会、卫生部食品卫生监督检验所归口。 本标准起草单位:天津化工研究设计院、广州昊天化学(集团)有限公司、浙江善高化学有限公司。 本标准主要起草人:时洁、苏培基、陈享亨、余金炎、张月蝉。 本标准于1985年首次发布。 本标准委托全国化学标准化技术委员会无机化工分会负责解释。 中华人 民共和 国国家标准 GB5175-2000 食 品 添 加 剂 氢 氧 化 钠 代替GB5175--1985 Foodadditive-Sodiumhydroxide 1 范围 本标准规定了食品添加剂氢氧化钠的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和安 全。 本标准适用于苛化法、单纯隔膜电解法及离子膜法制得的食品添加剂氢氧化钠，在食品工业上用作 酸度调节剂。 分子式:NaOH 相对分子质量:40.00按 1997年国际相对原子质量) 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB190-199。危险货物包装标志 GB191-199。包装储运图示标志 GB/T601-1988 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB/T602-1988 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备(neqISO6353/1:1982) GB/T603-1988化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备(neqISO6353/1:1982) GB/T6678-1986化工产品采样总则 GB/T6682-1992 分析实验室用水规格和试验方法(eqvISO3696:1987) GB/T8450-1987食品添加剂中砷的测定方法 GB/T8451-1987食品添加剂中重金属限量试验方法 GB/T11198.10-1989工业硫酸 汞含量的测定 冷原子吸收分光光度法 要求 3 1 外观:食品添加剂固体氢氧化钠为白色或近乎白色。 食品添加剂液体氢氧化钠是清亮的或略有混浊，无色或粉带颜色的液体。 2 3 . 食品添加剂固体氢氧化钠应符合表1要求: 表 1 项 目 指 标 总碱量(以N.OH计)，% 95.0-100.5 碳酸钠(Na,CO)含量，% 簇 3.0 - 砷(As)含量.肠 墓 0.0003 国家质量技术监督局2000一06一16批准