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- | 1989-03-31 颁布
- | 1990-01-01 实施
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中华人民共和国国家标准
UDC918.22
婴 幼 儿 辅 助 食 品
胡 萝 卜泥 GB 10779一皿
Suppementary foodsfor汤nfantsandyoungchildren
-Carrot Paste
木标准参照采用FAO/WHO食品法规委员会(CAC)CODEX STAN73-1981《婴幼儿食品
罐头标准》。
1主厄内容与适用范围
本标准规定了胡萝 卜泥的技术要求、试验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输、贮存要求。
木标准适用于以胡萝 卜、黄油、葡萄塘、粮谷粉、维生素C等为原料,经加工制成适于婴幼儿食
用的胡萝 卜泥。
2 引用标准
GB4789.26食品卫生微生物学检验 罐头检验
GB5009.11食品中总砷测定方法
GB5009.12食品中铅测定方法
GB5009.13食品中铜侧定方法
GB5009.16 食品中锡测定方法
GB5009.17 食品中总汞测定方法
GB7718食品标签通用标准
QB220 晚头食品试验方法
QB869 婴儿食品营养及卫生标准
术语
婴儿 指年龄在12个月以内的小儿。
::;
幼儿 指年龄在1一3周岁的小儿。
产品分类
按形态分成泥糊状和碎泥状二类:
泥糊状:吞咽前不需咀嚼的细泥。
:一;
碎泥状:含有适于锻齿要求的碎块。
技术要求
原料要求见附录A (补充件)。
:一;
感官要求应符合表1规定。
中华人民共和国轻工业部19助一03一31批准 1990一01一01实施
GB 10776--36
表
色 泽 呈橙红色或橙黄色,有光泽,均匀 一致
滋味、广味〔 具有胡萝 卜泥应有的滋味及气味、无焦糊味及其他异味
泥糊状:粒子细小均匀,吞咽前不需要咀嚼
组织、形态 碎尼状 :含有适于婴幼儿锻齿要求的碎块。碎块大小在5-m以下稀稠适中,少雄「后允
许有少量析水现象
5.3 营养成分及理化指标应符合表2规定。
表 2
维,卜素C,mg/1008 30
干燥物,% 》 5
净重公差,% 士5,每批平均重量不低于净重
5.4 卫生指标应符合表3规定。
表 3
锡 (以Sn计) mg/kg 200
铜 (以Cu计) mg/kg G 5
铅 (以Pb计) mg/kg
砷 (以人sit) mg/kg
汞 (以Hg1扫.mg/kg - 0.02
微产上物 无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征
5.5 产品不得使用色素、香精、糖精、防腐剂。
5.6 样品缺陷分类按表4规定。
表 4
有异味
严 重 缺 陷
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