GB 18406.3-2001农产品安全质量　无公害畜禽肉安全要求.pdf

ICS67.120.02 B 09 GI8 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB18406.3-2001 农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求 Safetyqualificationforagriculturalproduct- Safetyrequirementsfornon-environmentalpollution meatandotheranimalproducts 2001一08一06发布 2001一10一01实施 中 华 人 民 共 和 国 国家 质量监督检验检疫 总局 发 布 GB18406.3-2001 前 言 GB18406-2001农《产品安全质量》分为以下四个部分: — GB18406.1-2001农产品安全质量 无公害蕊菜安全要求; - GB18406.2-2001农产品安全质量 无公害水果安全要求; - GB18406.3-2001农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求; - GB18406.4-2001农产品安全质量 无公害水产品安全要求。 本部分的制定，是为了加强农产品安全质量管理，保障人民身体健康，维护生产者、经营者和消费者 的合法权益，促进无公害农产品产业的发展，规范无公害农产品市场。 本部分由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出。 本部分起草单位:国家农业标准化与监测中心(安徽)、安徽省质量技术监督局、上海市质量技术监 怪局、浙江省质t技术监督局。 本部分主要起草人:集升泉、王先宏、刘铁兵、赵杰、徐长兴、胡燕俐。 GB18406.3-2001 农产品安全质t 无公害畜禽肉安全要求 范围 GB18406的本部分规定了无公害畜禽肉产品的定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包 装、运输和贮存。 本部分适用于在我国境内生产、销售的健康的畜禽肉产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB18406的本部分的引用而成为本部分的条款.凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分滋而，鼓励根据本部分达成协议 的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.6食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.13食品中铜的测定方法 GB/T5009.15食品中锡的测定方法 GB/T5009.17食品中总汞的侧定方法 GB/T5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留I的测定方法 GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 GB11680 食品包装用原纸卫生标准 GB/T14931.1畜禽肉中土霉素、四环素、金称素残留量测定方法(高效液相色谱法) GB/T14931.2 畜禽肉中己烯雌酚的测定方法 GB/T14962 食