18春《饭店工程管理（中旅院）》在线作业-0001部分答案.docxVIP

18春《饭店工程管理（中旅院）》在线作业-0001------------------------1.饭店设备提高饭店的服务质量表现为（ ）A.设备要直接面对客人服务B.设备要为饭店各部门服务C.设备设施直接构成产品D.以上都对； 2.饭店设备管理要求重视环境保护，其工作主要考虑（ ）A.不能随便倾倒垃圾废料B.要加强节能管理C.排放要达到国家标准D.以上都对； 3.5星级饭店夏天客房内温度标准是（ ）A.18摄氏度B.16摄氏度C.22摄氏度D.24摄氏度； 4.洁具中的反水弯的作用主要是（ ）A.防止下水道中的异味B.美观C