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基于供应链管理新农超对接模式研究 　　［摘 要］本文对我国“农超对接”的现状进行了调研,提出了按照供应链管理理念规划和运作“农超对接”的基本思想,系统地分析了我国农副产品供应链的基本结构和价值链体系,提出了以政府构建政策环境、面向城市功能的物流配送中心运作、专业化冷链物流、农副产品信息化网络运营平台、规模化农业生产为基本特点的“新农超对接”模式。 　　［关键词］农副产品；供应链；农超对接；配送中心；网络平台 　　［中图分类号］F252 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-6432（2012）6-0024-02 　　1 “新农超对接”的内涵 　　我国农业分布区域大多比较零散,作业不规模,一些地区交通不便,信息不畅通,即使遇到丰收,产品却滞销,或者廉价卖给批发商。农民并没有提高收入,但城市居民的菜篮子却日益沉重。原因是我国目前的农副产品流通环节复杂,流通过程中的损失和浪费严重。虽然现在农副产品通过批发市场、农贸市场走上市民餐桌依然是销售的主渠道,但“农超对接”是农副产品流通必然的发展趋势。 　　我国目前实行的“农超对接”,是农户和商家(不仅仅指超市)签订意向性协议书,由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式,主要是为优质农产品进入超市搭建平台。“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村,将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来,构建市场经济条件下的产销一体化链条,实现商家、农民、消费者共赢。 　　从供应链管理的角度来看,农超对接的实质就是：首先对我国农副产品供应链进行价值链分析,找出非增值环节；创新流通模式,重新构建农副产品供应链；通过供应链的信息化构建与管理,严格实施农副产品物流环节监控,为市场提供有安全保障的、物美价廉的农副产品。本文将之称为“新农超对接”模式。这种模式,不仅能够从根本上解决我国农副产品无效流通成本过高的问题,也为食品安全问题的监管提供了可视性。 　　2 我国“农超对接”现状及问题 　　2.1 农户的认识需要提高,地方政府宣传引导不够 　　在某些地区,许多农民甚至地方政府,不知道农超对接是什么,更不了解它的重要意义。所以在与当地洽谈对接时,农民和地方官员的反应经常是不冷不热。在一定程度上,这成为农超对接进展较慢的一大原因,这令销售企业负责人非常着急。 　　2.2 农产品供应链松散脆弱,市场信息不对称 　　当前占据农产品流通主导地位的是批发市场,而其大多数仅简单地为交易双方提供了一个交易场地,功能单一,采供双方基于短期交易,缺乏长期协作。 　　我国现阶段农产品供应链比较松散而脆弱,其中农产品的生产主要是以家庭为单位的,农产品数量多,供应分散,缺乏统一标准。供应链中的供应方主要是由数量多、规模小、无差异、较分散的农户组成。供应主体分散使得供应规模较小,无法形成由生产商主导的供应链。供应链的不完善使得农产品的供求信息不畅,一方面增加了因盲目生产而带来的经济损失,另一方面也使得采购主体不太容易获得所需要的信息。缺乏一个农产品流通信息平台,使得农超对接在全国推广当中存在一定的盲目性。 　　2.3 农产品规模较小,标准制定不足 　　农民需要的是稳定的销售渠道,据商务部调查,我国有66%的农户认为目前农产品销售渠道不稳定,希望通过合同收购的农户比例达35%,希望企业收购的农户比重为27%。但由于资金及种植能力有限,单个农户不能够进行更有效地改善。很多农产品生产基地还不具备规模化生产和长年供应的能力,产品缺乏标准化,生产率低,产品质量差,市场竞争力弱,难以形成规模效益,难以跟那些农业发达的国家相提并论。另外,由于生产技术粗糙,化肥、农药的过量使用使得我们的农产品在质量上也得不到保证。 　　由于超市采购需要规模,也需要更加有安全保障的农产品来源,因而,从零售业商家的角度,很难与以家庭为单位的农户进行直接合作。因此,“农超对接”的推广还有很多问题需要解决。 　　2.4 专业化的农副产品配送中心数量少,物流成本高 　　在传统运营模式中,在送到超市配送中心前,商品损耗一般由供应商承担,卖场里的损耗则由双方共同承担。但在“农超对接”中,由于是基地直接采购,商品在完成交易后才送往配送中心或各门店,运输和储存过程中的损失都得由商家自己承担。所以,尽管当前“农超对接”可以有效降低采购成本,但长期来看,控制好损耗才能发挥出最大的价格优势。按照物流运作的规律来看,只有建立在适当地点,拥有适当物流作业能力的现代化物流配送中心,才能够更好地平衡运输和仓储成本,发挥农副产品在流通过程中的包装和加工方面的效益优势,同时,也只有配送中心才更适合承担农副产品信息中枢的重要职责。 　　3 供应链理念的“新农超对接”模式 　　3.1 政府加强宏观控制 　　在现有“农超对接”基础上,针对市场指导下