18春学期（1709、1803）《食品卫生与安全》在线作业-0003部分答案.docxVIP

18春学期（1709、1803）《食品卫生与安全》在线作业-0003------------------------1.铅的毒理作用主要伤害人的系统不包括（ ）A.神经系统B.造血系统C.循环系统D.消化系统E.泌尿系统 2.发芽的马铃薯含有龙葵素（茄碱），其中毒作用不包括（ ）A.对黏膜有刺激作用B.对呼吸中枢有显著麻醉作用C.溶血作用D.语言障碍 3.不属于人畜共患传染病的是( )。A.鼻疽B.猪瘟C.麻风病D.结核病 4.有“五毒”之称的重金属不包括( )。A.铬B.铅C.砷D.镁 5.沿海地区比内陆地区高发的细