18春学期《餐饮市场营销》在线作业-0002部分答案.docxVIP

18春学期《餐饮市场营销》在线作业-0002------------------------1.对调查现场、调查对象的事后调查是指（）A.直接观察法B.行为记录法C.消费痕迹观察法D.实验观察法 2.顾客选好菜系后，可选择高、中、低档次的餐馆，这种餐馆档次，就叫做（）A.产品形式竞争者B.品牌竞争者C.愿望竞争者D.一般竞争者 3.中上层顾客可职业是（）A.企业经营者B.办事员C.技工D.督导人员 4.餐饮产品本身属性分为（）和主题餐饮A.风味餐饮B.独特餐饮C.特别餐饮 5.（）把企业建立的客户关系分为五中类型。A.菲利浦.科