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江津区九叶青花椒产业发展现状及对策 　　摘 要：该文介绍了重庆市江津区九叶青花椒发展现状，分析其产业发展面临的新问题，并提出解决这些问题的对策，主要包括：种植新品种，推广新技术，提高花椒产量；加大宣传力度，打造品牌，推广商务平台；加强绿色花椒基地建设，提高花椒产品的质量等，以促进当地九叶青花椒产业健康发展。 　　关键词：九叶青花椒；现状；问题；发展对策；重庆江津 　　中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）13-0071-02 　　九叶青花椒属于我国4大花椒之一。其为早熟品种，易繁殖，栽培难度小，生长速度快、挂果时间早。对栽培条件要求不高、对干旱气候及瘠薄土壤耐性强、产量高、品质佳，经济价值好，是最具有竞争力的花椒品种，一般栽植密度在1 500株/hm2，生长2―3a后即可进入产果期，盛产期可超过20a[1-2]。其麻味浓郁、纯正，香味特殊，为无公害绿色产品。九叶青花椒属于落叶小乔木或者灌木，树高一般平均为5m左右；含有人体需要的维生素C以及锌、铁等微量元素，果皮、花椒叶、根茎等均可入药，具有燥湿杀虫（尤其是对储藏中常发生的害虫防效明显）、温中散寒等功效。重庆江津区2004年被国家林业局评为“中国花椒之乡”，其气候及土壤条件独特，尤其适宜九叶青花椒的种植。自20世纪70年代后期当地开始引入种植九叶青花椒以来，在政府的大力支持下，经过几十年的发展，其产量、种植面积较以前有了较大的增长。目前已成为我国生产九叶青花椒的3大基地之一，是当地的一项重要的支柱产业[2-3]。1991年，国家林业局将当地列入“全国花椒基地”，1996年重庆市在当地10大商品基地建设过程中将江津花椒基地纳入其中，2002年花椒的深加工项目被国家列入“863”计划。现结合重庆江津区九叶青花椒产业发展的现状及在新形势下发展存在的问题，提出几点发展建议，以为江津区花椒产业的发展提供一定的借鉴参考。 　　1 江津区九叶青花椒产业发展的现状 　　目前，江津区的九叶青花椒花椒总的种植面积在3.33万hm2左右，干椒的总产量、总收入分别超过4万t、20亿元，受益的椒农种植户达到61万户，花椒产业已经成为当地农户致富的一项重要支柱产业。自20世纪70年代江津区种植九叶青花椒以来，至今发展历史接近40a，产量及品质均较以前有较大幅度的提升。以当地单个村的每户平均收入为例，一般年收入超过10万元的花椒种植户在200户以上，更高的年收入可以达到20～30万元，成为当地农户家庭收入的主要来源。以江津区先锋镇2010年统计为例，鲜椒单价在10～15元/kg左右，当地花椒种植面积约8 000hm2，按照6 750kg/hm2计算，总收入在6亿元左右，在整个江津区花椒总收入中占3成，人均收入超过6 500元，经过折算，该产业对当地人均收入的贡献率达到近60%。再以江津区龙华镇为例，2015年当地某村有60户种植花椒，总面积约11hm2，采取科学的配套管理技术，当地的平均产量达到了约11 500kg/hm2，其中干椒单价已达到80元/kg以上。 　　2 产业发展存在的问题及原因 　　2.1 产量有一定幅度的下降，品质有所降低 经过多年的发展，江津区的九叶青花椒的产量较以前有所降低，品质也有所下降。分析其原因，主要是江津区为花椒的种植老区，种植花椒的年限较长，很多种植户的种植水平不高，一般就是凭着自己的经验，随意性较大，且观念落后；对新技术的接受能力弱，对花椒的栽培管理不到位，技术落后，造成花椒的树体长势弱，呈老化趋势，产量有所下滑。另外，每年当地的不少小商贩为了尽快取得效益，很多在花椒还未充分成熟的时候就开始收购。此时的花椒不仅香味、麻味均较欠缺，品质一定程度上有所下降，且单价也较低，鲜椒价格仅为14元/kg。虽然江津区政府出台一些文件对当地花椒开园时间进行了要求，但是成效不明显。 　　2.2 种植面积有所降低，各地管理水平差异较大 江津区的一些花椒生产基地管理粗放，造成产量有较大的差异。在目前的花椒基地中，农村散种的比例达61%左右，专业化较高的专业合作社等种植比例不高，其中管理水平最高的为大业主，其比例较低，种植花椒的总面积在江津区总种植面积中仅有8%。根据绿色食品基础标准，江津区符合要求的种植面积少于2 000hm2，优质花椒生产基地的发展滞后。很多农户不能及时掌握新技术，管理水平参差不齐，造成产量有很大的差异，产量最高的可达到11 250kg/hm2，最低的却只有1 800kg/hm2。以塘河镇为例，花椒面积为533.33hm2，若管理到位，正常情况下年产量可在500万kg以上，如果病虫害等管理不及时，产量可降到225万kg。 　　2.3 花椒种植中滥施化肥、农药 目前有些花椒种植户安全意识淡薄。为了降低成本，获得更多的收入